Close
Icones/Ico_Bag_Style02_Grey Created with Sketch.

Vous n'êtes qu'à quelques clics de vos produits préférés

Commandez nos produits en ligne

Professionnels, retrouvez plus de 2000 produits dédiés à votre activité sur valrhona-selection.fr
Particuliers, découvrez notre gamme de chocolats et ingrédients pour pâtisser à la maison sur valrhona-ensemble.fr

valrhona.com-portraits-chefs-jeremy-aspa Le meilleur pâtissier - Les professionnels
Tain l’Hermitage

Jérémy Aspa

Chef Pâtissier Formateur

Parcours

Son Parcours professionnel

Durant son apprentissage à Bordeaux, Jérémy se passionne pour la pâtisserie destinée à la vente en boutique. Multi diplômé en pâtisserie et chocolaterie, il continue son parcours chez Potel et Chabot en tant que responsable des petits fours. Il intègre ensuite l’École parisienne de Valrhona aux côtés de Thierry Bridron en qualité de Chef Pâtissier Formateur. Après un passage à l’École de Tain l’Hermitage, il retourne sur Paris.

Son travail de plus d’une année sur la compétition MOF de Christophe Renou, s’est achevé par un succès.

En 2022, Jérémy Aspa accompagné de Baptiste Sirand remportent la 5e saison du concours « Le meilleur pâtissier, les professionnels » diffusé sur M6.

Quelques unes de ses créations