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Tokyo

Circle Wong

Chef Pâtissière Formatrice - Asie
Envisager une pâtisserie « durable », respectueuse de l’environnement, voilà ce que, nous, chefs pâtissiers devons mettre en oeuvre au quotidien pour répondre aux besoins du présent, sans compromettre l'avenir.

Parcours

SON PARCOURS

  • Pâtissier au Café Le Cordon Bleu London
  • Pâtissier au "Seasons" Hong Kong, 1-star Michelin Contemporary French Restaurant
  • Pâtissier formateur à l'Ecole Valrhona de Tokyo

SES CONCOURS ET RÉCOMPENSES

  • Gagnante - Dessert of The Year 2017 (Association of Pastry Chef UK)
  • Gagnante - Free Style Contemporary Plated Dessert 2016 (Hotelympia UK)

L'interview de Circle en vidéo