Parcours
SON PARCOURS
- PARADORES DE TURISMO 4 STARS, apprenti chef dédié aux hors d’oeuvres, à Javea (Espagne)
- CHATEAU DE LIGNAN - RESTAURANT GASTRONOMIQUE L’ORANGERAIE, Chef de partie, à Béziers (France)
- MAISON ARNAUD LAHRER - MOF 2007 RELAIS DESSERT INTERNATIONAL, In charge of biscuits, tarts and macaroons, à Paris (France)
- ECOLE DU GÂTEAU – MAISON BOUILLET, professeur de pâtisserie et chocolaterie, à Lyon (France)
- RESTAURANT UMIA, Chef pâtissier, à Tain l’hermitage (France)
- ECOLE VALRHONA, chef pâtissier formateur à Tain l’hermitage (France) puis à Tokyo (Japon)
SES CONCOURS ET RÉCOMPENSES
- 2014 Candidat du programme "Qui sera le prochain grand pâtissier", 5ème sur10 “France 2”
