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KAKAOBRUCH
Stellen Sie Ihre Schokolade aus Kakaobruch aus feinsten und einzigartigen Kakaosorten her, die den Geschmack eines Terroirs zum Ausdruck bringen: Haiti, Venezuela, Peru, Brasilien, Ghana und Madagaskar.
KAKAOPULVER
Valrhona-Kakaopulver mit außergewöhnlicher Finesse und intensivem Schokoladengeschmack für Gourmet-Rezepte
PASTA-PUREN
Verschiedene Sorten Schokoladenmasse aus reiner Zartbitterschokolade von Valrhona, ideal für Mousse, Creme, Ganache, Eiscreme und Sorbet
Kakaobutter
Eine unverzichtbare Zutat aus 100 % Kakao für Ihre Rezepte und Garnierungen
Oabika - Das Gold der Kakaofrucht
Oabika ist ein Kakaofruchtsaftkonzentrat, das aus dem Fruchtfleisch der Kakaofrucht gewonnen wird. Dieser weiße,
bisher wenig beachtete Anteil der Frucht schützt die Kakaobohnen in der Kakaofrucht. Das nuancenreiche Aromaprofil, das fruchtige und säuerliche Noten kombiniert, gibt uns augenblicklich das Gefühl inmitten von Plantagen zu sein und lässt uns den exotischen und außergewöhnlichen Geschmack der Kakaofrucht entdecken.
Erdnusspaste 70%
Erdnuss, Geröstet
PRALINE MANDEL 55% UND KOKOSNUSS 12,5 %
Praliné Mandel und Kokonuss
PEKAN-PRALINÉ 50 % FRUCHTIG
Praliné Pekan, Fruchtig
PISTAZIEN-PRALINÉ 42 % FRUCHTIG
Praliné Pistazen, Fruchtig
Mandel-Praline
Diese klassische Praline ist mit 70 %, 60 % oder 50 % Mandelanteil erhältlich und bietet verschieden intensive Variationen für all Ihre Kreationen.
Haselnuss-Praline
Ein ganzes Sortiment an Haselnuss-Pralinen, das den ganzen Reichtum der Trockenfrüchte für alle Arten der Produktion offenbart.
Mandel-Haselnuss-Praline
Die perfekte Kombination aus Mandel und Haselnuss für eine Produktreihe, die die Praline ganz neu interpretiert
Gianduja
Kakaobutter, Milch- oder Zartbitterschokolade: alle Variationen von Haselnuss-Praliné nach Art von Gianduja Valrhona
Marzipan
Amandes classiques oder Amandes de Provence: ein ganzes Sortiment an Marzipansorten, deren ausgewogene Noten zu intensiveren Fruchtaromen übergehen.
Ergänzungen zum garnieren
Füllfertige Produkte für Ihr Gebäck und Ihre Kuchen.
Celaya
Celaya Chocolat Chaud, das Fertiggetränk von Valrhona, ideal, um Ihren Kunden eine hochwertige heiße Schokolade anzubieten
Ground Chocolate
Mit zwei dunklen, fein geriebenen und gebrauchsfertigen Trinkschokoladen erfindet Valrhona die Welt der Getränke neu.
Ergänzungen zum strukturieren
Schokobonbons, Mignardinen, ein ganzes Sortiment an gebrauchsfertigen Zutaten für Ihre Desserts
Ergänzungen zum Dekorieren - Beschichten und Glasieren
Das gebrauchsfertige Valrhona-Topping, mit dem Sie all Ihre Desserts perfektionieren können
Ergänzungen zum Dekorieren - Knusperperlen
Knusperperlen Opalys von Valrhona zum Bestreuen, um Ihren Kreationen mit Farbakzenten zu versehen