Oabika Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

Oabika ist ein Kakaofruchtsaftkonzentrat, das aus dem Fruchtfleisch der Kakaofrucht gewonnen wird. Dieser weiße,
bisher wenig beachtete Anteil der Frucht schützt die Kakaobohnen in der Kakaofrucht. Das nuancenreiche Aromaprofil, das fruchtige und säuerliche Noten kombiniert, gibt uns augenblicklich das Gefühl inmitten von Plantagen zu sein und lässt uns den exotischen und außergewöhnlichen Geschmack der Kakaofrucht entdecken.

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Der außergewöhnliche Geschmack der Kakaofrucht

Probieren Sie Oabika und entdecken Sie den außergewöhnlichen Geschmack der Kakaofrucht: kraftvolle Säure und überraschende Aromen. Ein nuancenreiches Profil, zwischen subtilen Fermentationsnoten, fruchtigen Noten von säuerlichen Beeren wie der Johannisbeere und süßeren Noten von Confitfrüchten.

Die sirupähnliche Textur und die Bernsteinfarbe von Oabika machen dieses Konzentrat zu einem Ausnahmerohstoff und
zur neuen Schlüsselzutat für Chef-Patissiers und Handwerker des guten Geschmacks auf der ganzen Welt.

Die wichtigste Zutat für Ihre Kreativität

Oabika ist ein neuer Rohstoff und eine Quelle unerschöpflicher Kreativität für Chef-Patissiers und Handwerker guten Geschmacks, deren Fantasie durch neue Eindrücke angeregt wird.
Chef-Patissiers, Chocolatiers, Eishersteller, Restaurantbetreiber, Caterer oder auch Mixologen: Oabika ist eine Zutat, die die Bedürfnisse aller Fachleute der Gastronomie erfüllt, indem sie in reiner oder verdünnter Anwendung zur Herstellung von Überzügen, Saucen, Glasuren, Ganaches, Gelees, Mousses, Cremes, Eis, Sorbets, Getränken und vielem mehr verwendet werden kann.

Betreten Sie die Welt von Oabika

Merkmale

Technische Informationen

% Mindestbruttoerlös

100% Kakaofruchtfleisch

MHD

12 mois

Verfügbare Verpackungen

Oabika - 34200

Andere(s) Merkmal(e)

Vor dem Öffnen an einem trockenen, lichtgeschützten Ort zwischen 16 °C und 18 °C oder an einem kühlen Ort unter 4 °C lagern, um die organoleptischen Eigenschaften des Produkts zu bewahren. Nach dem Öffnen kühl bei unter 4 °C lagern.