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Tain l’Hermitage

Christophe Domange

Chef pâtissier Exécutif

Parcours

SON PARCOURS

Christophe a débuté par 4 ans de formation au lycée hôtelier de Challe Les Eaux, puis poursuit par un parcours international aux Etats-Unis pendant 6 ans, au Restaurant Unions League Café.

De retour en France, il continue par un apprentissage en pâtisserie chez M Rosset, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, puis un passage chez Mr Westermann Restaurant le Buresel à Strasbourg. 

Il poursuit ensuite chez M Chevallot Meilleur Ouvrier de France Pâtissier à Val d’Isère, puis part 2 ans en Espagne chez M Balaguer MMAPE.

Christophe rejoint l’Ecole Valrhona en 2007 pour pouvoir transmettre et partager tout ce savoir chocolatier, pâtissier et glacier.

Depuis peu, est devenu Champion du Monde de la Glace 2018.

Quelques unes de ses créations

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