Parcours
Son Parcours
Durant son apprentissage à Bordeaux, Jérémy se passionne pour la pâtisserie boutique. Multidiplômé en pâtisserie et chocolaterie, il continue son parcours chez Potel et Chabot en tant que responsable des petits fours.
Il intègre ensuite l'Ecole Valrhona Paris Versailles au côté de Thierry Bridron, puis l'Ecole Valrhona Tain l'Hermitage en qualité de Chef Pâtissier Formateur.
Il a travaillé avec Christophe Renou pendant plus d'un an sur la compétition MOF qui a été un succès.
