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Nos Actualités
Calendrier Cercle V x Leif Besselmann & Ioannis Versakis
La couverture Oqo 73% s'accorde parfaitement avec l'amour, le temps et la passion. Les Chefs Leif Besselmann et Ioannis Versakis, de la réputée Dallmayr-Pralinenmanufaktur en Allemagne, ont élaborés la praline "Reggio Emilia" enrobée de notre couverture de fèves entières.
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Le 47 rue des Archives remporte l’argent au grand prix stratégies du design 2024
Le 25 septembre 2024, notre lieu expérientiel Valrhona situé au 47 rue des Archives conçu par l'agence CBA Design remporte l'Argent au Grand Prix Stratégies du Design 2024 dans la catégorie Architecture Commerciale – Réseaux / point de vente.
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Pierre-Jean Quinonero sacré Pâtissier de l'Année aux Trophées Le Chef 2024
La 38e édition des Trophées Le Chef qui s’est tenue lundi 23 septembre au Pavillon Gabriel à Paris, a célébré l’excellence en récompensant les professionnels de la gastronomie qui ont marqué l'année. Le titre de Pâtissier de l’Année 2024 a été remis par Virgilia Lebigre, cheffe patissière de l’Ec...
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Valrhona ouvre une nouvelle école pour les professionnels à Dubaï
En plein coeur d’une scène culinaire vibrante, Dubaï accueille la toute dernière École Valrhona. Son ouverture vise à fédérer une communauté de chefs multiculturelle afin de favoriser le développement d’une gastronomie sucrée porteuse de valeurs telles que l’excellence, l’engagement, le partage e...
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Sirha Omnivore 2024 : une programmation sucrée inédite
C’est l’évènement food de la rentrée : le festival Sirha Omnivore est de retour ! Rendez-vous du 8 au 10 septembre 2024 au Parc Floral de Paris pour participer au festival incontournable de la Jeune Cuisine contemporaine, lieu de rencontres et d’échanges pour les professionnels de la restauration...
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Calendrier Cercle V x Walter Musco
Le côté brut d'Oqo 73% me rappelle le brutalisme de Le Corbusier révèle Walter Musco, Chef de la réputée Pâtisserie Walter Musco à Bompiani, Italie. Ses voyages en Afrique et son amour pour l'art tribal ont inspiré sa création culinaire "Tanala", un hommage vibrant à Madagascar.
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Calendrier Cercle V x Paolo Brunelli
Au cœur de la Gelateria Brunelli & Paolo Brunelli, le Chef Pâtissier Paolo Brunelli, se distingue par son exploration incessante de nouvelles saveurs. Sa dernière création, le "Sorbet intégral Oqo", met en avant l'intensité captivante de la couverture Oqo 73%.
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Comité handicap et santé
Le Comité Handicap, mis en place depuis 2020, poursuit, avec l’aide de 6 référents, sa mission d’accompagner les collaborateurs en situation d’handicap.
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Calendrier Cercle V x Grégory Lejeune
Mes connaissances en Naturopathie m'inspirent des choix d'associations d'ingrédients, révèle Grégory Lejeune, Chef Pâtissier à la Delicatessaine à Nantes. Son talent brille dans sa création, l'"Oqo'Délie", une mousse velours Oqo 73% rehaussée par le piment Wiri Wiri, un biscuit moelleux amande, u...
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Komuntu 80% : 234 317 € récoltés grâce à vous !
Parce que Komuntu 80 % est la preuve concrète des engagements de Valrhona, nous nous sommes engagés à reverser 100 % des bénéfices collectés l'année de nos 100 ans à l'ensemble de nos producteurs de cacao. De septembre 2022 à septembre 2023, 234 317 € ont ainsi été collectés grâce à vous ! Chefs...
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