Tokyo

Circle Wong

Chef Pâtissière Formatrice - Asie

Envisager une pâtisserie « durable », respectueuse de l’environnement, voilà ce que, nous, chefs pâtissiers devons mettre en oeuvre au quotidien pour répondre aux besoins du présent, sans compromettre l'avenir.

Parcours

SON PARCOURS

Pâtissier au Café Le Cordon Bleu London
Pâtissier au "Seasons" Hong Kong, 1-star Michelin Contemporary French Restaurant
Pâtissier formateur à l'Ecole Valrhona de Tokyo

SES CONCOURS ET RÉCOMPENSES

Gagnante - Dessert of The Year 2017 (Association of Pastry Chef UK)
Gagnante - Free Style Contemporary Plated Dessert 2016 (Hotelympia UK)