Afrutado

Origen único Illanka 63%

Illanka, puro Perú, afrutado y cremoso

Nota Principal Afrutado

Nota Secundario Frutos secos tostados

Nota Singular Dulzor

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Del norte de Perú, de la región de Piura, es desde donde los expertos de Valrhona le traen la selección de habas de Illanka. Este Grand Cru se caracteriza por su tipicidad aromática, reflejo de una región excepcional y de un cacao de habas blancas.

Origen

Illanka 63%'s Origins

Perú Piura

COOPÉRATIVA NORANDINO

5°10’46.7”S / 80°39’13”W

Características

Aplicaciones recomendadas

BañoMoldeadoTabletaMousseCremoso y ganacheHelados y sorbetes

Asociaciones

ArándanoCítricoFruta de la pasiónCacahuetePimiento de EspeletteAzafránadoLeche de almendraCarameloCheesecake

% Ingresos Brutos Mínimos

63% de Cacao

Fecha de Caducidad

14 meses

Composición

Cacao 63% (min), Azúcar 35%, Materia grasa 37%

Packagings disponibles

Bolsa de frijoles de 3 kg - 9559

Otras características

Posible presencia de frutos con cáscara.