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Bolsa de frijoles de 3 kg - 12515
Afrutado
Chocolate orgánico Andoa Noire 70%
Andoa Noire, puro Perú, Cítricos y Amargor intenso
Nota Principal Afrutado
Nota Secundario Amaderado
Nota Singular Amargo
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Llamado Andoa en honor a uno de los dialectos amerindios hablado en la Amazonia peruana, este Grand Cru de Terroir de intenso amargor es una de las expresiones visibles de nuestro compromiso en términos de desarrollo sostenible.
Andoa se realiza a partir de las mejores materias primas biológicas, surgidas del comercio justo (certificado Max Havelaar).
Andoa Noire ofrece un ataque en frescura y un amargor potente que se desarrolla y se matiza a lo largo de la degustación.
Origen
Andoa Noire 70%'s Origins
Perú Piura
COOPÉRATIVA NORANDINO
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Características
Aplicación óptima
Tableta
Aplicaciones recomendadas
Baño – Moldeado – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
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Para la degustación
Tableta puro origen Manjari
Fresco y Acidulado : Manjari libera notas frescas y aciduladas de frutos rojos, con un suave final de frutos secos tostados.
Afrutado
Para la degustación
Tableta puro origen Tulakalum 75%
La intensidad afrutada y del grué de cacao de Tulakalum es un sueño de la bella biodiversidad de Belice, país de múltiples culturas, historias y colores.