Close
Icones/Ico_Bag_Style02_Grey Created with Sketch.

I vostri prodotti preferiti a portata di click

Ordinate i nostri prodotti online

Professionisti, trovate più di 2000 prodotti dedicati alla vostra attività su valrhona-selection.it
Consumatori, scoprite la nostra gamma di cioccolati e gli ingredienti per la pasticceria a casa su valrhona-collection.it

Venezuela

Carúpano, Sucre
10°33’46.2”N
63°10’41.3”W

La coltivazione del cacao in Venezuela

Il cacao venezuelano, oggetto di una ricca storia e di una tradizione secolare, sta prosperando nonostante le sfide poste dall'attuale situazione politica del paese.
Incastonato tra le maestose montagne e le rigogliose valli del Venezuela, questo prezioso patrimonio agricolo risale a secoli fa, dove già le popolazioni indigene coltivavano questa pianta preziosa. Nonostante le difficoltà politiche ed economiche che il Venezuela sta affrontando, i coltivatori di cacao locali mantengono viva questa tradizione secolare.
Il cacao venezuelano, con le sue note amare, aromi di uva passa, castagna, liquirizia e le sue sfumature tostate, rimane un simbolo di resilienza e orgoglio nazionale.

Cabosse de Cacao Vénézuela

Cacao di alta qualità

Cacao San José è un’impresa familiare che coltiva il cacao in Venezuela sin dal 1830. L’obiettivo dell’azienda è promuovere la prosperità economica delle comunità locali e i rapporti commerciali a lungo termine, contribuendo al benessere sociale e allo sviluppo sostenibile. A tal fine l’azienda partecipa alla creazione di programmi di istruzione per i bambini delle comunità limitrofe e promuove la cultura d’impresa.

Per Cacao San José, la qualità del suo cacao affianca la sua ambizione di avere un impatto sociale positivo e di preservare la varietà genetica di cacao con il suo lavoro sulla piantagione di famiglia. Proprio questo impegno ci ha portati nel 2016 a siglare con la società una collaborazione a lungo termine. A dispetto della crisi politica ed economica che il Venezuela si trova oggi ad affrontare, il nostro desiderio di creare un rapporto duraturo è più forte che mai.

Plantation Cacao San José

8anni Partnership

Partnership firmata : 2016 - Durata della collaborazione : 10 anni

25 anni Esclusiva sulle varietà di cacao

della piantagione che stiamo creando insieme

1057 Produttori

Dal 2020 - micro-imprenditorialità

sviluppo di un progetto di micro-imprenditorialità familiare in coordinamento con il Programma delle Nazioni Unite per lo Sviluppo (UNDP - United Nations Development Programme) 

2021 - educazione

Ristrutturazione di una scuola primaria 

2022 - tracciabilità

  • Sviluppo di un progetto di istruzione per giovani non scolarizzati sul cacao e l’agroforestazione
  • Mappatura dei lotti della rete di produttori, tracciabilità al lotto realizzata al 100%

120 bambini

le cui condizioni di scolarizzazione sono migliorate

50 famiglie

formate alla micro-imprenditorialità

60 giovani

in difficoltà formati alle professioni del cacao