Puissance Caramélisée

Praline e frutta secca classici Pralinato Nocciola

Pralinati di nocciola che si declinano in un’ampia gamma e che rivelano tutta la ricchezza della frutta secca, per ogni creazione.

Nota principale Puissance Caramélisée

Maggiori informazioni su questo prodotto?

Le nostre diverse referenze

Noisette 66%

Pralinato Nocciola

Noisette 66%

Scheda degli utensili Noisette 66%

Nota principale
Révélation du Fruit
Applicazione ottimale
Gelati & sorbetti
Applicazioni consigliate
Mousse - Cremoso & ganache
% Minima lorda
53% del Nocciole
Composizione
Nocciole 53%, Mandorle 13%, Zucchero 33%, Materia grassa 38%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 7531

Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.

Noisette 55%

Pralinato Nocciola

Noisette 55%

Scheda degli utensili Noisette 55%

Nota principale
Révélation du Fruit
Applicazione ottimale
Cremoso & ganache
Applicazioni consigliate
Mousse - Gelati & sorbetti
% Minima lorda
55% del Nocciole
Composizione
Nocciole 55%, Zucchero 45%, Materia grassa 33%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 11309

Possibile presenza di proteine del latte, dell'uovo e di soia, glutine ed arachide.

Noisette 60%

Pralinato Nocciola

Noisette 60%

Scheda degli utensili Noisette 60%

Nota principale
Puissance Caramélisée
Applicazione ottimale
Mousse
Applicazioni consigliate
Cremoso & ganache - Gelati & sorbetti
% Minima lorda
60% del Nocciole
Composizione
Nocciole 60%, Zucchero 39%, Materia grassa 39%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2258

Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.

Noisette 50%

Pralinato Nocciola

Noisette 50%

Scheda degli utensili Noisette 50%

Nota principale
Puissance Caramélisée
Applicazione ottimale
Gelati & sorbetti
Applicazioni consigliate
Mousse - Cremoso & ganache
% Minima lorda
50% del Nocciole
Composizione
Nocciole 50%, Zucchero 49%, Materia grassa 29%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2257

Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.