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Caramellato
Praline e frutta secca classici Pralinato Mandorle
Disponibile nelle versioni con il 70%, 60% o 50% di mandorla, questo pralinato classico offre diverse varianti di intensità per tutte le creazioni.
Nota principale Caramellato
Le nostre diverse referenze
Pralinato Mandorle
Amande 70%
Scheda degli utensili Amande 70%
- Nota principale
- Fruttato
- Applicazione ottimale
- Mousse
- Applicazioni consigliate
- Cremoso & ganache - Gelati & sorbetti
- Abbinamenti
- Mandorla - Mirtillo - Frutta esotica - Fico - Caffè - Vaniglia - Caramello - Fiori - Sesamo
- % Minima lorda
- 70% del Mandorle
- Composizione
- Mandorle 70%, Zucchero 29%, Materia grassa 35%
- DLUO
- 12 mesi
- Altre caratteristiche
Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 9015
Possibile presenza di proteine del latte, dell'uovo e di soia, glutine ed arachide
Pralinato Mandorle
Amande 60%
Scheda degli utensili Amande 60%
- Nota principale
- Caramellato
- Applicazione ottimale
- Mousse
- Applicazioni consigliate
- Cremoso & ganache - Gelati & sorbetti
- % Minima lorda
- 60% del Mandorle
- Composizione
- Mandorle 60%, Zucchero 39%, Materia grassa 36%
- DLUO
- 12 mesi
- Altre caratteristiche
Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2260
Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.
Pralinato Mandorle
Amande 50%
Scheda degli utensili Amande 50%
- Nota principale
- Caramellato
- Applicazione ottimale
- Cremoso & ganache
- Applicazioni consigliate
- Mousse - Gelati & sorbetti
- % Minima lorda
- 50% del Mandorle
- Composizione
- Mandorle 50%, Zucchero 49%, Materia grassa 29%
- DLUO
- 12 mesi
- Altre caratteristiche
Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2259
Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.
Essere inspirati
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