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valrhona.com hukambi
Al cacao
1% for the planet
Mono Origine

Hukambi 53%

Il sorprendente abbinamento delle note di cacao amare e leggermente biscottate di Hukambi invita alla scoperta dei misteri della fauna e della flora che vivono all’ombra della foresta millenaria del Brasile.

Oqo valrhona
Fruttato
1% for the planet
Mono Origine

Oqo 73%

Come il crepitio del fuoco, le scaglie di fave intere di Oqo ci riportano alle origini del cacao. Una texture grezza, quasi minerale, scaglie croccanti come scintille, potenti note acide e fruttate seguite dal calore delle fave tostate.

valrhona.com-komuntu
Amaro
Assemblaggi d’eccezione

Komuntu 80%

Come il diario di bordo di un viaggio dai mille scali, Komuntu racconta gusti e incontri del mondo attraverso l’assemblaggio delle sue varietà di cacao, rivelando una potenza tannica e amara sostenuta da note di grué tostato.

Rotondo
Gamma firma professionale

Extra Amer 67%

Extra Amer, Per interni e ripieni

Rotondo
Gamma firma professionale

Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, Speciale ricopertura

Rotondo
Gamma firma professionale

Extra Noir 53%

Extra Noir, Per interni e ripieni

Rotondo
Gamma firma professionale

Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, Speciale ricopertura

valrhona.com-product-amatika-46
Frutta secca
Vegan
Copertura Vegano

Amatika Blanche 35%

Amatika Blanche 35%, la prima copertura bianca vegetale facile da lavorare. La dolcezza della mandorla e le note di frutta secca di Amatika Blanche invitano alla contemplazione di un tranquillo fiume estivo dai riflessi ondulati.

Fruttato
1% for the planet
Doppia fermentazione

Itakuja 55%

Frutto della passione e forza del cacao : Doppia fermentazione con la polpa del frutto della passione. Itakuja si distingue subito per l'esplosione di un bouquet di aromi fruttati che si attenua poco per volta grazie al gusto pieno del cacao del Brasile.

Ricco di cacao
1% for the planet
Doppia fermentazione

Kidavoa 50%

Banana e Malto. : Con un attacco potente, Kidavoa è un cioccolato al latte dal profilo ricco e complesso, dalle note di banana essiccata. Le sue note al latte esaltate da una punta di acidità svelano progressivamente gli aromi fruttati e poi speziati e malta ti che lasciano infine apparire l’amarezza del cacao.

Biscottato
Cioccolati Biondi

Blond® Dulcey 35%

Morbido e al sapore di biscotto : Dal colore biondo, il cioccolato Dulcey rivela una consistenza cremosa e avvolgente. La sua intensa dolcezza al biscotto e poco zuccherata lascia posto a note generose di sablé con una punta di sale.

Ricco di cacao
Concentrato di cioccolato

P125 Coeur de Guanaja

Un concentrato di cioccolato

Frutti tropicali
Gamma Inspiration

Inspiration Frutto della Passione

Note di frutto della passione acidule. 

Frutta secca
Gamma Inspiration

Inspiration Mandorla

Inspiration Mandorla è una copertura di frutt a secca dal gusto e dal colore naturali. 

Frutta candita
Gamma Inspiration

Inspiration Fragola

Note di fragola confetturate

Frutta candita
Gamma Inspiration

Inspiration Lampone

Inspiration Framboise, la gamma di coperture alla frutta Valrhona nella sua versione al lampone, per creazioni gourmet. 

Agrumi
Gamma Inspiration

Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu, tutta la raffinatezza dello yuzu in questa copertura alla frutta Valrhona, per donare alle sue creazioni delle note agrumate. 

Cuvée Vanuatu 66%
Grué tostato
1% for the planet
Le Cuvées du sourceur

Cuvée Vanuatu 66%

Le note di grué tostato, spezie calde e frutta secca ci trasportano nel cuore dell'Oceano Pacifico, sull'isola di Vanuatu, per farci scoprire un cacao raro e unico.

Cuvée Côte d'Ivoire 56%
Al cacao
1% for the planet AB
Le Cuvées du sourceur

Côte d'Ivoire 56%

Come la ricca vegetazione della Costa d'Avorio, questo cioccolato ci sorprende con le sue note intense di cacao, di cocco tostato
e di latte delicato.

São Tomé 76% Valrhona
Amaro
1% for the planet
Le Cuvées du sourceur

São Tomé 76%

Come il rilievo vulcanico di São Tomé e la sua foresta tropicale, questo cioccolato conquista grazie alla sua amarezza sostenuta da aromi di bosco e di grué di cacao.

Cuvee Haiti 66%
Grué di cacao
1% for the planet
Le Cuvées du sourceur

Haïti 66%

Le note di frutta matura e grué di cacao, associate a un tocco di spezie, evocano i colori fiammeggianti del crepuscolo sulla flora selvatica di Haiti.