Puissance Caramélisée

Praline e frutta secca classici Pralinato Mandorle e Nocciole

Il perfetto connubio tra mandorla e nocciola per questa linea di prodotti che rivisita il pralinato

Nota principale Puissance Caramélisée

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Le nostre diverse referenze

Amande Noisette 60%

Pralinato Mandorle e Nocciole

Amande Noisette 60%

Scheda degli utensili Amande Noisette 60%

Nota principale
Révélation du Fruit
Applicazione ottimale
Mousse
Applicazioni consigliate
Cremoso & ganache - Gelati & sorbetti
% Minima lorda
60% del Mandorla/Nocciola
Composizione
Nocciole 30%, Mandorle 30%, Zucchero 39%, Materia grassa 33%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 11307

Può contenere tracce di proteine dell'uovo e glutine.

Amande Noisette 50%

Pralinato Mandorle e Nocciole

Amande Noisette 50%

Scheda degli utensili Amande Noisette 50%

Nota principale
Révélation du Fruit
Applicazione ottimale
Gelati & sorbetti
Applicazioni consigliate
Mousse - Cremoso & ganache
% Minima lorda
50% del Mandorla/Nocciola
Composizione
Nocciole 25%, Mandorle 25%, Zucchero 49%, Materia grassa 28%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 4697 ; Secchio 2kg - 19971

Può contenere tracce di proteine dell'uovo e glutine.

Amande Noisette 50% Fruité Craquant

Pralinato Mandorle e Nocciole

Amande Noisette 50% Fruité Craquant

Scheda degli utensili Amande Noisette 50% Fruité Craquant

Nota principale
Révélation du Fruit
Applicazione ottimale
Gelati & sorbetti
Applicazioni consigliate
Mousse - Cremoso & ganache
% Minima lorda
50% del Mandorla/Nocciola
Composizione
Nocciole 25%, Mandorle 25%, Zucchero 49%, Materia grassa 28%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 5621 ; Secchio 2kg - 19973

Può contenere tracce di proteine dell'uovo e glutine.

Amande Noisette 50% A l'ancienne

Pralinato Mandorle e Nocciole

Amande Noisette 50% A l'ancienne

Scheda degli utensili Amande Noisette 50% A l'ancienne

Nota principale
Révélation du Fruit
% Minima lorda
50% del Mandorla/Nocciola
Composizione
Nocciole 25%, Mandorle 25%, Zucchero 49%, Materia grassa 29%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2263

Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.

Amande Noisette 50% Caramélisé

Pralinato Mandorle e Nocciole

Amande Noisette 50% Caramélisé

Scheda degli utensili Amande Noisette 50% Caramélisé

Nota principale
Puissance Caramélisée
Applicazione ottimale
Gelati & sorbetti
Applicazioni consigliate
Mousse - Cremoso & ganache
% Minima lorda
50% del Mandorla/Nocciola
Composizione
Nocciole 25%, Mandorle 25%, Zucchero 49%, Materia grassa 30%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2261

Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.