100% de trazabilidad: aumento de la transparencia en nuestra cadena de suministro
UN 100% DE CACAO RASTREABLE
Elegir Valrhona significa comprometerse con un chocolate responsable. El 100 % de los cacaos son trazables desde el productor lo que asegura saber de dónde procede el cacao, quién lo ha cosechado y quién lo ha producido en buenas condiciones. Elegir Valrhona significa comprometerse con un chocolate que respeta a las personas y al planeta.
TRAZABILIDAD HASTA LA PARCELA DE TIERRA
En la actualidad estamos llevando a cabo la geolocalización de todas las parcelas de nuestros productores para garantizar la trazabilidad de las habas que de ellas proceden. Este proyecto ya se ha finalizado en Costa de Marfil, Brasil y Ghana, y se encuentra en curso en otros países, entre los que se encuentra Madagascar. El objetivo de conseguir el 100 % de trazabilidad de las habas desde la parcela se alcanzará en 2025 como muy tarde. Dicha trazabilidad nos permitirá actuar de una manera más apropiada en el terreno.
De este modo, podremos centrarnos en medir el impacto social y medioambiental de nuestras acciones para crear conjuntamente una filial cacaotera más justa. Esta es la condición imprescindible para cumplir eficazmente con la política sobre Bosques y Agroforestería y luchar contra la deforestación y en favor del fomento de prácticas agrícolas responsables.
En 2022
- El 60 % de nuestros volúmenes de cacao proceden de plantaciones cartografiadas
- 11 441 hectáreas de producción
- 6954 productores concernidos por la cartografía de sus plantaciones
CARTOGRAFIAR LAS ZONAS DE CACAOCULTIVO Y LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN
Comprender y promover la intensificación ecológica de un cacaocultivo alineado con los retos climáticos está en el centro de nuestros retos.
La protección de zonas forestales combinada con la promoción de buenas prácticas agrícolas constituye ejes determinantes para los próximos decenios, principalmente en la reducción del impacto de carbono y la protección de la biodiversidad.
Para responder al objetivo del 100 % de cacaos trazables desde las parcelas en 2025, todas las áreas de producción deberán ser cartografiadas. La cartografía consiste en representar, a partir de datos GPS, las plantaciones de cacao en forma de polígonos sobre un mapa. Utilizando las delimitaciones oficiales, la cartografía permite garantizar que el sourcing Valrhona no procede de áreas naturales protegidas, así como luchar contra la deforestación.
UNA RELACIÓN QUE VA MÁS ALLÁ DE LA COMPRA DE CACAO
El equipo de abastecimiento de Valrhona ha forjado un vínculo de confianza con las organizaciones de productores y se esfuerza por comprender las especificidades de cada origen, prestar atención a las necesidades de las comunidades y dar su apoyo a proyectos de desarrollo. Las visitas regulares que se hacen anualmente a cada país permiten financiar y llevar a cabo programas de desarrollo relacionados con las comunidades o con la producción (ayuda agronómica, creación de centros de acopio, secado solar, protección de las variedades, etc.).
