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Aktuelle Neuigkeiten
Pascal Hainigue bei den Trophées Le Chef 2025 zum Chef-Patissier des Jahres gewählt
Die 39. Ausgabe der Trophées Le Chef, die am Montag, den 22. September 2025, im Pavillon Gabriel in Paris stattfand, honorierte aufs Neue die Exzellenz und Innovation in der Welt der französischen Gastronomie. In diesem Jahr wurde Pascal Hainigue zum Chef-Patissier des Jahres gekürt und reihte si...
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Cercle-V-Kalenders x Stefano Martinelli
"Mirabelle mit Hukambi und Tagetesblüten“ von Stefano Martinelli, Sous-Chef-Patissier im Restaurant Golvet in Deutschland.
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Cercle-V-Kalenders x Bashar Al Shamali
"Tropical Key Lime“ von Bashar Al Shamali, Leitender Chef-Patissier im Four Season Resort Palm Beach in Florida.
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Cercle-V-Kalenders x Ursula XVII
"Gingerbread Man Torró" von Ursula XVII, Chef-Patissière und Chocolatière im Disset Chocolate in New York.
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Cercle-V-Kalenders x Francesco Mannino
"Sublime“ von Francesco Mannino, Leitender Chef-Patissier im Pan Pacific London.
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Cercle-V-Kalenders x Petri Sirén
"Nordische Schätze“ von Chocolatier Petri Sirén, von der Schokoladenfabrik Petris Chocolate in Finnland.
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Cercle-V-Kalenders x Rudy Pein
"Tiki Croq“ von Rudy Pein, Chef-Patissier der Konditorei Les desserts de Rudy in Frankreich.
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Cercle-V-Kalender Daniel Jongsma
"Choco slice“ von Daniel Jongsma, Chef-Patissier in der Schokoladenfabrik Lutece Chocolat in Kuwait.
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Die Valrhona-Grundrezepte, 30 Jahre Innovation
2025 feiert Valrhona das 30-jährige Jubiläum dieses emblematischen Angebots, das für Weitergabe, Innovation und hervorragende Patisserie-Kreationen steht.
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Cercle-V-Kalenders x Corentin Courtien & Andeme n’ na Chancia
"Kirschblüten und Macaé-Schokoladenblätter“ von den Küchenchefs Corentin Courtien & Andeme n' na Chancia, vom Restaurant L'insouciant in Frankreich.
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