Gamma Laboratorio

Come il diario di bordo di un viaggio dai mille scali, Komuntu racconta gusti e incontri del mondo attraverso l’assemblaggio delle sue varietà di cacao, rivelando una potenza tannica e amara sostenuta da note di grué tostato.

Extra Amer, Per interni e ripieni

Equatoriale Noire, Speciale ricopertura

Extra Noir, Per interni e ripieni

Equatoriale Lactée, Speciale ricopertura

Frutto della passione e forza del cacao : Doppia fermentazione con la polpa del frutto della passione. Itakuja si distingue subito per l'esplosione di un bouquet di aromi fruttati che si attenua poco per volta grazie al gusto pieno del cacao del Brasile.

Banana e Malto. : Con un attacco potente, Kidavoa è un cioccolato al latte dal profilo ricco e complesso, dalle note di banana essiccata. Le sue note al latte esaltate da una punta di acidità svelano progressivamente gli aromi fruttati e poi speziati e malta ti che lasciano infine apparire l’amarezza del cacao.

Morbido e al sapore di biscotto : Dal colore biondo, il cioccolato Dulcey rivela una consistenza cremosa e avvolgente. La sua intensa dolcezza al biscotto e poco zuccherata lascia posto a note generose di sablé con una punta di sale.

Liquirizia; cremoso : Il colore naturale dai riflessi mordorè di BLOND ORELYS è dovuto all’aggiunta di zucchero muscovado, un promessa sensoriale unica. la golosità e la freschezza di questo cioccolato si svelano dall’attacco, grazie alle tipiche note aromatiche di liquirizia, sostenute nel mezzo della degustazione dalle note biscottate.

Un concentrato di cioccolato

Mandorla fresca

Note di fragola confetturate

Note di frutto della passione acidule

Inspiration Framboise, la gamma di coperture alla frutta Valrhona nella sua versione al lampone, per creazioni gourmet

Inspiration Yuzu, tutta la raffinatezza dello yuzu in questa copertura alla frutta Valrhona, per donare alle sue creazioni delle note agrumate

Amatika 46%, il primo Grand Cru Vegano nato nel cuore delle piantagioni del Madagascar.

Xibun è un cioccolato fruttato caratterizzato da una bella e fresca acidità. Durante la degustazione, questo cioccolato rivela un tocco speziato tipico del caffè, e delle note tostate che si dissolvono per lasciare spazio a una leggera amarezza e note dolci di cioccolato.

Al cacao intenso e speziato

Fresco & Equilibrato

Fresco ed elegante

Tulakalum, puro Belize, Acido, amaro & dal gusto di frutta matura