% Minima lorda
34% del Cacao
Inspiration Yuzu, tutta la raffinatezza dello yuzu in questa copertura alla frutta Valrhona, per donare alle sue creazioni delle note agrumate
Nota principale Agrumi
Nota secondaria Yuzu
Maggiori informazioni su questo prodotto?Inspiration è la prima gamma di coperture di frutta creata da Valrhona con gusto e colori naturali.
Ritrovate tutte le competenze che Valrhona ha sul cioccolato, utilizzate per sviluppare questa prodezza tecnica che unisce la struttura unica del cioccolato al sapore e al colore intensi della frutta.
Inspiration si lavora come tutte le coperture della gamma Valrhona.
Tavoletta
Modellaggio – Mousse – Cremoso & ganache
Agrumi – Frutta esotica – Balsamico – Caffè – Pepe di Timut – Erbe aromatiche – Cereali – Rum scuro – Tè bianco gelsomino
34% del Cacao
10 mesi
Cacao 34% (min), Zucchero 55%, Materia grassa 38%
Sachetto Fave 3kg - 19998
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.
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