Gama Obrador

Como las majestuosas aguas del río Sassandra, este chocolate con leche sorprende por la intensidad de sus notas de cacao, su amargor y sus matices de mantequilla avellana

Con Confection 80 %, esté seguro de haber elegido el chocolate más adaptado al uso y a la intensidad de cacao deseadas.

Chocolate negro Tulakalum, un Puro Origen de Belice con notas afrutadas y acidulada. 

Araguani, puro origen Venezuela, Valrhona de chocolate negro fuerte, con notas de especias dulces, ligeramente amaderado.

Nyangbo, puro origen Ghana, Valrhona de chocolate negro con notas de especias dulces, ligeramente tostado y con un dulzor de vainilla.

El chocolate Alpaco 66 % de cacao, puro origen Ecuador, es un chocolate negro Valrhona con notas de especias dulces y con un sabor amaderado de frutos secos. 

Kalingo, puro origen Granada, un Valrhona de chocolate negro equilibrado con notas de frutas maduras que alían el dulzor de la vaina de vainilla.

Manjari, puro origen Madagascar, Valrhona de chocolate negro afrutado con notas aciduladas de frutos rojos.

Taïnori, puro origen República Dominicana, este Valrhona libera un chocolate negro equilibrado con notas de frutas amarillas.

Illanka, puro origen Perú, Valrhona de chocolate negro afrutado que asocia el dulzor de los frutos secos tostados.

Macaé, puro origen Brasil,  Valrhona de chocolate negro afrutado y potente con un sutil sabor a frutos secos tostados y té negro.

Bahibé 46 %, puro origen República Dominicana, Valrhona de chocolate con leche y con notas a cacao, cereales y frutas maduras.

Tanariva, puro origen Madagascar, Valrhona de chocolate con leche, con notas golosas de caramelo.

Abinao, Maridaje de Grands Crus, Fuerte y Tánico

Guanaja, Maridaje de Grands Crus, Amargo y Elegante

Caraïbe, Maridaje de Grands Crus, Equilibrado y Tostado. 

Extra Bitter, Maridaje de Grands Crus, Sabor a Chocolate y Intenso

Jivara, Maridaje de Grands Crus, Cremoso y Sabor a cacao. 

Orizaba, Maridaje de Grands Crus, Sabor a leche y Cremoso

Bitter Lactée desvela notas típicas de leche fresca y avainilladas, que dejan paso a una dulce nota de cacao que se prolonga en la degustación como la nota final grave de piano de una pieza de música.

Andoa Noire, puro* Perú, un chocolate negro orgánico y justo con un sabor afrutado, fresco y amargo, cuyas *habas de cacao proceden de las regiones de Piura, San Martín y Amazonas.