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Ganache
Gama Promesses Coleción Promesses
Una gama de bombones que le ayudará a destacar gracias a las recetas de alta gama basadas en los conocimientos artesanales de Valrhona.
Nuestras diferentes referencias
Coleción Promesses
Promesse Praliné Crêpe croustillante
Hoja de herramientas Promesse Praliné Crêpe croustillante
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 27% de Cacao
- Cacao 27% (min), Leche 8%, Avellanas 11%, Almendras 11%, Azúcar 45%, Materia grasa 33%
- 3 meses
Interior de praliné de crêpe dentelle, baño de chocolate negro y decoración con trazos de chocolate con leche.
Coleción Promesses
Promesse Cassis
Hoja de herramientas Promesse Cassis
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 36% de Cacao
- Cacao 36% (min), Leche 13%, Azúcar 46%, Materia grasa 36%
- 2 meses
Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo, gluten y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Manjari Framboise
Hoja de herramientas Promesse Manjari Framboise
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 25% de Cacao
- Cacao 25% (min), Leche 14%, Azúcar 54%, Materia grasa 25%
- 3 meses
Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo, gluten y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Guanaja
Hoja de herramientas Promesse Guanaja
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 39% de Cacao
- Cacao 39% (min), Leche 32%, Azúcar 24%, Materia grasa 83%
- 3 meses
Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo, gluten y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Griotte Tonka
Hoja de herramientas Promesse Griotte Tonka
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 25% de Cacao
- Cacao 25% (min), Leche 12%, Azúcar 55%, Materia grasa 24%
- 2 meses
Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo, gluten y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Citron Vert
Hoja de herramientas Promesse Citron Vert
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 36% de Cacao
- Cacao 36% (min), Leche 18%, Azúcar 40%, Materia grasa 37%
- 3 meses
Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo, gluten y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Café Arabica
Hoja de herramientas Promesse Café Arabica
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 37% de Cacao
- Cacao 37% (min), Leche 23%, Azúcar 30%, Materia grasa 78%
- 4 meses
Ganache de chocolate negro infusionado con granos de café. Finamente bañada en chocolate negro y decorada contrazos en negro.
Coleción Promesses
Promesse Praliné 70% Noir
Hoja de herramientas Promesse Praliné 70% Noir
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 27% de Cacao
- Cacao 27% (min), Leche 5%, Almendras 34%, Azúcar 32%, Materia grasa 86%
- 2 meses
Posible presencia de proteínas de huevo, gluten y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Kalamansi
Hoja de herramientas Promesse Kalamansi
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 26% de Cacao
- Cacao 26% (min), Leche 29%, Azúcar 28%, Materia grasa 79%
- 4 meses
Posible presencia de frutos con cáscara y proteínas de huevo.
Coleción Promesses
Promesse Gianduja Passion
Hoja de herramientas Promesse Gianduja Passion
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 23% de Cacao
- Cacao 23% (min), Leche 25%, Avellanas 12%, Azúcar 41%, Materia grasa 78%
- 3 meses
Posible presencia de proteínas de huevo y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Opalys Vanille
Hoja de herramientas Promesse Opalys Vanille
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 30% de Cacao
- Cacao 30% (min), Leche 38%, Azúcar 26%, Materia grasa 85%
- 3 meses
Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo y gluten.
Coleción Promesses
Promesse Praliné 66% Lait
Hoja de herramientas Promesse Praliné 66% Lait
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 21% de Cacao
- Cacao 21% (min), Leche 9%, Avellanas 26%, Almendras 6%, Azúcar 35%, Materia grasa 87%
- 2 meses
Posible presencia de proteínas de leche y huevo, gluten y cacahuete.
Coleción Promesses
Promesse Dulcey Caramelia
Hoja de herramientas Promesse Dulcey Caramelia
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 3 meses
Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo y gluten.
Coleción Promesses
Promesse Jivara
Hoja de herramientas Promesse Jivara
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- 21% de Cacao
- 3 meses
Ganache de chocolate con leche Grand Cru Jivara 40 % de textura cremosa. Finamente bañada en chocolate con leche y decorada con trazos de chocolate con leche.
