Nuestras noticias

Pascal Hainigue elegido chef pastelero del año en los premios Le Chef 2025

La 39.ª edición de los premios Le Chef, celebrada el lunes 22 de septiembre de 2025 en el Pavillon Gabriel de París, rindió una vez más homenaje a la excelencia y la innovación en el ámbito de la gastronomía francesa. Este año, Pascal Hainigue se ha coronado como chef pastelero del año, entrando ...

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Calendario Cercle V x Stefano Martinelli

"Ciruela mirabel con Hukambi y flores tagetes" de Stefano Martinelli, sous-chef pastelero del restaurante Golvet Alemania.

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Calendario Cercle V x Bashar Al Shamali

"Tropical Key Lime" de Bashar Al Shamali, chef pastelero ejecutivo del Four Season Resort Palm Beach Florida.

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Calendario Cercle V x Ursula XVII

"Gingerbread Man Torró" de Ursula XVII, chef pastelera y chocolatera de Disset Chocolate Nueva York.

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Calendario Cercle V x Francesco Mannino

"Sublime" de Francesco Mannino, chef pastelero ejecutivo de Pan Pacific London.

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Calendario Cercle V x Petri Sirén

"Tesoros nórdicos" del chocolatero Petri Sirén de la chocolatería Petris Chocolate Finlandia.

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Calendario Cercle V x Rudy Pein

"Tiki Croq" del chef pastelero Rudy Pein de la pastelería Les desserts de Rudy.

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Calendario Cercle V x Daniel Jongsma

"Choco slice" de Daniel Jongsma, chef pastelero de la chocolatería Lutece Chocolat en Kuwait.

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Los Esenciales Valrhona, 30 años de innovación

En 2025, con motivo de su 30.º aniversario, Valrhona rinde homenaje a este emblemático servicio, que representa con creces la transmisión, la innovación y la excelencia pastelera.

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Calendario Cercle V x Corentin Courtien & Andeme n’ na Chancia

"Flores de cerezo y pétalos de chocolate Macaé" de los chefs Corentin Courtien y Andeme n’ na Chancia del restaurante L'insouciant en Francia.

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