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Nuestras noticias
Competición de Pastelería Sostenible 2025: Una tercera edición marcada por el compromiso
La Competición «Pastelería Sostenible» 2025 invita una vez más a los talentos del futuro a imaginar creaciones exquisitas, éticas y respetuosas con el medio ambiente.
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Descubra su nuevo espacio en línea personalizado: MyValrhona
Todos los servicios y la experiencia de Valrhona reunidos en MyValrhona para simplificarle la vida y realzar sus creaciones.
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Calendario Cercle V x Florian Bleu
"Oqo" de Florian Bleu, chef pastelero del restaurante Les Gorges de Pennafort.
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Calendario Cercle V x Kawther Hattab
"Rojo sombra" de Kawther Hattab, chef pastelera de Madeleine et Proust Túnez.
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Pascal Hainigue elegido chef pastelero del año en los premios Le Chef 2025
La 39.ª edición de los premios Le Chef, celebrada el lunes 22 de septiembre de 2025 en el Pavillon Gabriel de París, rindió una vez más homenaje a la excelencia y la innovación en el ámbito de la gastronomía francesa. Este año, Pascal Hainigue se ha coronado como chef pastelero del año, entrando ...
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Calendario Cercle V x Stefano Martinelli
"Ciruela mirabel con Hukambi y flores tagetes" de Stefano Martinelli, sous-chef pastelero del restaurante Golvet Alemania.
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Calendario Cercle V x Bashar Al Shamali
"Tropical Key Lime" de Bashar Al Shamali, chef pastelero ejecutivo del Four Season Resort Palm Beach Florida.
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Calendario Cercle V x Ursula XVII
"Gingerbread Man Torró" de Ursula XVII, chef pastelera y chocolatera de Disset Chocolate Nueva York.
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Calendario Cercle V x Francesco Mannino
"Sublime" de Francesco Mannino, chef pastelero ejecutivo de Pan Pacific London.
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Calendario Cercle V x Petri Sirén
"Tesoros nórdicos" del chocolatero Petri Sirén de la chocolatería Petris Chocolate Finlandia.
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