Publicado el 5/9/25

Calendario Cercle V x Stefano Martinelli

"Ciruela mirabel con Hukambi y flores tagetes" de Stefano Martinelli, sous-chef pastelero del restaurante Golvet Alemania.

Stefano Martinelli

Para esta creación, el autor optó por la cobertura Hukambi 53 %, mezclada con ciruela mirabel y flores tagetes. El chef suele tener predilección por los postres ligeros y las reinterpretaciones de los clásicos, que ejecuta jugando con los ingredientes y la estacionalidad.

"Mirabelle avec Hukambi et fleurs tagètes"
empaque Hukambi chocolate valrhona
Con notas a cacao
Origen único

Hukambi 53%

Hukambi, un Grand Cru puro origen* Brasil, cuyas *habas de cacao proceden del sur de Bahia. Este chocolate negro de notas a cacao, amargas y toques ligeros de galleta, nos invita a descubrir los misterios de la fauna y la flora que viven a la sombra de la selva milenaria del sur de Bahia.