Aktuelle Neuigkeiten|Valrhona

Cercle-V-Kalenders x Stefano Martinelli

"Mirabelle mit Hukambi und Tagetesblüten“ von Stefano Martinelli, Sous-Chef-Patissier im Restaurant Golvet in Deutschland.

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Cercle-V-Kalenders x Bashar Al Shamali

"Tropical Key Lime“ von Bashar Al Shamali, Leitender Chef-Patissier im Four Season Resort Palm Beach in Florida.

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Cercle-V-Kalenders x Ursula XVII

"Gingerbread Man Torró" von Ursula XVII, Chef-Patissière und Chocolatière im Disset Chocolate in New York.

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Cercle-V-Kalenders x Francesco Mannino

"Sublime“ von Francesco Mannino, Leitender Chef-Patissier im Pan Pacific London.

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Cercle-V-Kalenders x Petri Sirén

"Nordische Schätze“ von Chocolatier Petri Sirén, von der Schokoladenfabrik Petris Chocolate in Finnland.

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Cercle-V-Kalenders x Rudy Pein

"Tiki Croq“ von Rudy Pein, Chef-Patissier der Konditorei Les desserts de Rudy in Frankreich.

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Cercle-V-Kalender Daniel Jongsma

"Choco slice“ von Daniel Jongsma, Chef-Patissier in der Schokoladenfabrik Lutece Chocolat in Kuwait.

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Die Valrhona-Grundrezepte, 30 Jahre Innovation

2025 feiert Valrhona das 30-jährige Jubiläum dieses emblematischen Angebots, das für Weitergabe, Innovation und hervorragende Patisserie-Kreationen steht.

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Cercle-V-Kalenders x Corentin Courtien & Andeme n’ na Chancia

"Kirschblüten und Macaé-Schokoladenblätter“ von den Küchenchefs Corentin Courtien & Andeme n' na Chancia, vom Restaurant L'insouciant in Frankreich.

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Von den Produzenten zu den Handwerkern des guten Geschmacks: 100 % rückverfolgbarer Kakao aus fairem Handel

Schokolade gehört zu den universellen Genüssen, die Zeitalter und Kulturen überdauern. Doch hinter jeder Bohne verbirgt sich heute auch eine Branche, die sich im Umbruch befindet. Bedroht durch den Klimawandel, die große Armut unter den Produzenten und durch wenig nachhaltige landwirtschaftliche ...

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