Valrhona Collection
Veröffentlicht am 01.12.25

Cercle-V-Kalenders x Nicolás GINÉS J

"100 % Belize“ von Nicolás GINÉS J., Chef-Patissier der Konditorei Catorce Doce in Spanien. 

Nicolás GINÉS J.

Hauptbestandteile dieses Desserts sind: eine Cremeux mit Tulakalum 75 %, eine Eiscreme aus derselben Kuvertüre, eine Marinade mit Kirschen und Himbeeren, ein Gelee aus Chai-Gewürzen sowie ein Sponge-Cake mit dunklem, mit Eichenholz geräuchertem Bier.

"Pure Bélize"
Verpackung Tulakalum Schokolade Valrhona
Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Tulakalum 75%

Tulakalum, eine herkunftsreine* Grand-Cru-Schokolade aus Belize mit fruchtigen und säuerlichen Noten, und deren *Kakaobohnen aus dem Cayo-Distrikt stammen.