Praliné für Profis

Valrhona-Pralinen

Bei Valrhona gibt es Pralinémassen seit mehr als 90 Jahren. Savoir-faire und Menschenhand prägen dabei jeden einzelnen Schritt seiner Herstellung. So achten unsere Mitarbeitenden Tag für Tag darauf, Ihnen für jede Pralinémasse ein gleichbleibendes Aroma und eine unveränderte Textur zu garantieren. Als Vorreiter der Kochmethode durch Karamellisierung bieten wir außerdem eine breite Palette an Pralinémassen mit besonders nussigem Aromaprofil. Dieser Kochvorgang – der auch bei gebrannten Mandeln Anwendung findet – bringt nämlich den authentischen Geschmack der grünen Mandel und der frischen Haselnuss zur Geltung.