VALRHONA IN PRIMA LINEA PER LA TRACCIABILITÀ DEL SUO CACAO!
UN CACAO TRACCIABILE AL 100
Scegliere Valrhona significa impegnarsi per un cioccolato responsabile. Il 100% delle nostre fave di cacao è tracciato sin dal produttore. Questo fornisce una garanzia sulla provenienza del cacao, su chi lo ha raccolto e sulle condizioni di produzione. Scegliere Valrhona significa impegnarsi per un cioccolato che rispetta le persone e il pianeta.
UNA TRACCIABILITÀ FINO ALL'APPEZZAMENTO DI TERRENO
Attualmente, stiamo procedendo alla geolocalizzazione di tutti gli appezzamenti dei nostri produttori, per garantire una tracciabilità precisa fino alla singola parcella. Un’impresa già conclusa in Costa d’Avorio, in Brasile e in Ghana, e attualmente in corso in altri paesi. Il nostro obiettivo, la tracciabilità completa fin dall’appezzamento, sarà raggiunto al più tardi nel 2025.
Questo livello di tracciabilità ci permetterà di agire in modo efficace a livello locale. Saremo così in grado di indirizzare l’impatto sociale e ambientale e di misurare concretamente i risultati delle nostre azioni, per creare insieme una filiera del cacao più giusta. Con questi presupposti potremo impegnarci efficacemente per applicare e rispettare la nostra politica Foreste e Agroforestazione, soprattutto nella lotta al diboscamento e nella promozione di pratiche agricole responsabili.
Nel 2022
- il 60% dei nostri volumi di cacao proviene da piantagioni mappate
- 11.441 ettari di produzione
- 6954 produttori interessati dalla mappatura delle loro piantagioni
UN RAPPORTO CHE VA OLTRE L'ACQUISTO DI CACAO
L'equipe di approvvigionatori Valrhona instaura relazioni di fiducia con le organizzazioni di produttori e si premura di comprendere le specificità di ciascuna origine, tenendo in considerazione le esigenze delle comunità e favorendo i progetti di sviluppo. Grazie alle regolari visite annue in ciascun paese è possibile attuare e finanziare programmi dedicati allo sviluppo delle comunità, oppure legati alla produzione (assistenza agronomica, creazione di centri di raccolta, essiccazione solare, salvaguardia delle diverse varietà, ecc.).
MAPPARE LE AREE DI COLTIVAZIONE DEL CACAO I TUTTE LE AREE DI PRODUZIONE
Comprendere e promuovere l'intensificazione ecologica della coltivazione del cacao in linea con le sfide climatiche è al centro della nostra missione.
La tutela delle aree forestali e la promozione di buone pratiche agricole costituiscono sfide chiave per i prossimi decenni, in particolare per ridurre l'impatto del carbonio e proteggere la biodiversità.
Per raggiungere l'obiettivo del 100% di cacao tracciabile a partire dagli appezzamenti entro il 2025, tutte le aree di produzione dovranno essere mappate.
La mappatura consiste nel rappresentare, utilizzando dati GPS, le piantagioni di cacao sotto forma di poligoni su una mappa. Utilizzando i confini ufficiali, la cartografia permette di garantire che il sourcing di Valrhona non provenga da aree naturali protette e quindi di lottare contro la deforestazione.
