Politica Prezzo Equo

Contesto e sfide

Dal 2023, il prezzo del cacao è aumentato drasticamente, raggiungendo il +400% in 21 mesi. Questo aumento dei prezzi è dovuto a un calo significativo della produzione a causa di eventi meteorologici estremi, che hanno colpito principalmente i raccolti nell'Africa occidentale, in particolare in Ghana e Costa d'Avorio, che rappresentano il 57% della produzione mondiale. 

Secondo l'ICCO, la produzione mondiale di cacao per la stagione 2022-2023 è stata stimata a 5 milioni di tonnellate, mentre nella stagione 2023-2024 sarebbe diminuita del 14%, arrivando a 4.382 milioni di tonnellate. 

Per comprendere meglio l'impatto delle fluttuazioni del mercato, è necessario prima analizzare la struttura dell'industria del cacao, che si divide in tre parti: 

• Fase a monte: Coltivazione, raccolta, fermentazione ed essiccazione delle fave di cacao. Le aziende agricole nei principali paesi produttori hanno una superficie compresa tra 2 e 5 ettari. 
• Fase finale primaria: Lavorazione delle fave grezze per l'industria del cioccolato (pulizia, essiccazione, tostatura, sgusciatura e macinazione). 
• Fase finale secondaria: Produzione di cioccolato e altri derivati. 

Oltre il 90% della produzione mondiale di cacao proviene da circa 5-6 milioni di piccoli agricoltori. 

In questo contesto, per i produttori di cacao rimane complicato avere un reddito garantito e investire in strumenti per trasformare le pratiche agricole. 
Nel tentativo di risolvere questo problema e in seguito alla definizione di prezzi di riferimento per un reddito dignitoso nei loro paesi, la Costa d'Avorio e il Ghana hanno messo in atto meccanismi per garantire un prezzo minimo ai produttori, che prevedono il pagamento di un bonus di rendita differenziale (LID) di 400 dollari a tonnellata, versato da tutti gli acquirenti. 

Noi di Valrhona siamo consapevoli che le regolamentazioni sui prezzi non sono sufficienti a garantire un tenore di vita dignitoso alle comunità di produttori con cui collaboriamo, e per questo ci impegniamo attivamente in questa direzione. 

Impegno Collettivo

FIRMA DELL'IFCD - INIZIATIVA FRANCESE PER UN CACAO SOSTENIBILE

Siamo uno dei firmatari dell'Iniziativa francese per un cacao sostenibile, che riunisce 64 aziende membri dell'Unione del cioccolato, il governo, le ONG e gli istituti di ricerca nel settore del cacao e del cioccolato in Francia. Nel 2022, la firma di questa piattaforma è in linea con le iniziative intraprese in altri Paesi europei, come “Beyond Chocolate” (Belgio), “Gisco” (Germania), “Swisco” (Svizzera) e “Disco” (Paesi Bassi).

Consapevoli delle complesse e profonde questioni sociali, economiche e ambientali legate al settore del cacao, vogliamo lavorare collettivamente e in collaborazione con tutte le parti interessate del settore del cacao francese per rendere le nostre azioni più efficaci. I firmatari dell'iniziativa si impegnano congiuntamente  nel raggiungimento di tre obiettivi concreti definiti nel tempo:

1. Migliorare il reddito dei coltivatori di cacao e delle loro famiglie, affinché possano raggiungere un reddito dignitoso, come definito dalla “Living Community of Practice”, entro il 2030, in stretta collaborazione con i paesi produttori. 
2. Porre fine alla fornitura di cacao proveniente dalla deforestazione entro il 2025. 
3. Intensificare la lotta al lavoro minorile nelle forniture della filiera francese entro il 2025.

Impegni e mezzi aggiuntivi attuati da Valrhona

1. Prezzo per un reddito dignitoso 

Riconosciamo che un reddito dignitoso è un diritto umano fondamentale e rappresenta la base per realizzare cambiamenti sostenibili nel settore del cacao. 
Il reddito dignitoso è definito come “il reddito annuo netto necessario affinché una famiglia residente in un dato luogo possa garantire un tenore di vita dignitoso a tutti i suoi membri. Gli elementi di un tenore di vita dignitoso includono: cibo, acqua, alloggio, istruzione, assistenza sanitaria, trasporti, abbigliamento e altre necessità di base, comprese le riserve per affrontare eventuali imprevisti” (Living Income Community of Practice 2020). 
Per rispondere a questo impegno di rispetto dei Diritti Umani, abbiamo deciso di confrontare i nostri prezzi con i Prezzi di Riferimento per il Reddito Dignitoso (Living Income Reference Price, LIRP), quando disponibili nelle nostre origini di approvvigionamento. Il LIRP è uno strumento fondamentale e deve contribuire a garantire un reddito dignitoso al produttore. 

La ricerca di un prezzo più equo è una delle principali preoccupazioni di Valrhona. Da molti anni ci impegniamo con i nostri partner, definendo insieme bonus compensativi, per garantire ai produttori delle nostre filiere un reddito superiore a quello del mercato.

2. Certificazione internazionale di commercio equo

Per completare il nostro approccio e fare un ulteriore passo verso la costituzione di un reddito dignitoso per i nostri produttori partner, abbiamo scelto di posizionarci come partner nel commercio equo e solidale. 
Entro il 2030, svilupperemo i nostri contratti di acquisto con tutti i nostri fornitori partner, lavorando insieme sugli standard del commercio equo e solidale riconosciuti a livello internazionale, come Fairtrade Max Havelaar e Fair for Life. In particolare, Valrhona si impegna a rispettare il pagamento di un prezzo base o prezzo minimo e il pagamento di un bonus di sviluppo alle organizzazioni di produttori. 

Infatti, secondo uno studio commissionato da Fairtrade, il prezzo minimo fairtrade previene alcuni degli impatti negativi sui Diritti Umani associati al calo e alle fluttuazioni dei prezzi, mentre il premio fairtrade contribuisce a uno standard di vita più elevato. Uno standard di vita complessivamente più elevato favorisce il rispetto di altri diritti, tra cui l'istruzione e la salute. 
Tuttavia, questo duplice meccanismo non è sempre sufficiente a garantire un reddito dignitoso. La produttività, la qualità dei servizi pubblici nel paese interessato, i redditi aggiuntivi del nucleo familiare e la dimensione dell’appezzamento sono tutti fattori da tenere in considerazione.

Definire un prezzo equo, corrispondente ai requisiti delle certificazioni del commercio equo e solidale e in collaborazione con i nostri partner, è fondamentale e costituisce il primo passo per consentire il pagamento di un reddito dignitoso ai produttori.