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valrhona.com-gamma-cooking-millot-74
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Millot 74%

Il cioccolato Millot riflette l'intensità della natura incontaminata del Madagascar, grazie alla forza dei suoi sapori acidi e amari e alle sue note di frutta e di grué

valrhona.com-Gamma Cooking Inspiration Yuzu
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Inspiration Yuzu

Ispiration Yuzu esprime a meraviglia la dolcezza e l'amarezza dello yuzu, agrume emblematico del Giappone, abbagliante come i raggi del sole nascente

Tavoletta Oriado 60%
Equilibrato
Per la degustazione

Tavoletta di Degustazione Oriado 60%

La dolcezza cremosa e vanigliata di Oriado fa pensare a una siesta sulla sabbia calda, con la carezza avvolgente del sole sulla pelle.

Valrhona.com-Gamma Cooking Inspiration Lampone
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Inspiration Lampone

Inspiration Lampone, con la sua punta di acidità, evoca il profumo brioso del coulis di lamponi ancora caldo

valrhona.com-Tavoletta pura origine Tulakalum 75%
Fruttato
Per la degustazione

Tavoletta pura origine Tulakalum 75%

L'intensità fruttata e la potenza del grué di cacao di Tulakalum è un sogno della bella biodiversità del Belize, paese dalle molteplici culture, storie e dai colori variopinti

valrhona.com-Gamma Cooking Scaglie di Cioccolato Nyangbo
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Scaglie di Cioccolato Nyangbo

Nyangbo è un cioccolato fondente 68% dal carattere rotondo e speziato, con note dolci di vaniglia

valrhona.com-Tavoletta pura origine Araguani 100%
Ricco di cacao
Per la degustazione

Tavoletta pura origine Araguani 100%

Il tocco di vaniglia, le note legnose e la punta amarognola di Araguani sono come un'avventura attraverso i paesaggi montuosi, boscosi e dei laghi di acqua salata del Venezuela.

Al latte
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Jivara

Cremoso e al Cacao : Jivara seduce per il gusto pronunciato delle sue note di cacao, dalla tonalità cremosa, in armonia con le note finali di vaniglia e di malto.

Equilibrato
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Guanaja

Amaro ed elegante : Guanaja sviluppa un’amarezza sorprendente, che rivela tutta una gamma aromatica di note calde.

Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Caraïbe

Equilibrato e Tostato : Equilibrato, Caraïbe esprime delle note piene di cioccolato e di frutta secca tostata, su di un finale leggermente boisé .

Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Caramelia

Caramello e Nota di burro salato : Morbido, goloso e generoso, Caramélia vi sedurrà per il suo morbido latte e la forza del suo gusto di caramello.

Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Ivoire

Vellutato e Vanigliato : Cioccolato bianco e poco dolce - Ivoire svela degli aromi di latte caldo sottolineati da leggere note di vaniglia.

Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Dulcey

Vellutato e Biscottato : Dal colore biondo, il cioccolato Dulcey rivela una consistenza cremosa e avvolgente. La sua intensa dolcezza al biscotto e poco zuccherata lascia posto a note generose di sablé con una punta di sale.

Per produzione in pasticceria

Extra per la pasticceria - Cacao in polvere

Gusto di cacao purissimo e intenso, di colore rosso acajou molto caldo.

Per produzione in pasticceria

Extra per la pasticceria - Etnao Guanaja

Per aiutarti a ottenere un cuore di cioccolato fluido e fondente al centro delle creazioni, ideale per tutti gli appassionati di pasticceria anche non professionisti

Valrhona.com-Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

Scopra l'equilibrio della mandorla e della nocciola grazie a questo pralinato fruttato 50%.

Valrhona.com - Gamma Cooking Oriado 60%
Equilibrato
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Oriado 60%

Avvolgente, equilibrato, al gusto di vaniglia con un accenno di noce di cocco

Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Equatoriale 55%

Rotondo e al gusto di vaniglia

Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Equatoriale Lait

Rotondo e confortante

Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Manjari 64%

Seducente, fruttato, acidulo, note di frutta rossa

Valrhona.com-Gamma Cooking Andoa Lait 39%
Per produzione in pasticceria

Gamma Cooking Andoa Lait 39%

Melodioso, al gusto di latte, latte di fattoria e un accenno di acidità