Gamma Laboratorio

Il perfetto connubio tra mandorla e nocciola per questa linea di prodotti che rivisita il pralinato

Burro di cacao, latte o cioccolato fondente: tutte le varianti del pralinato alla nocciola in stile Gianduja Valrhona

Alla mandorla classica o di Provenza, un’ampia gamma di pasta di mandorla che permette di optare tanto per delle note equilibrate quanto per sapori più intensi.

Prodotti pronti da farcire per viennoiserie e pasticceria.

Celaya Cioccolata, la potenza del cioccolato, una texture vellutata. La bevanda pronta all’uso di Valrhona, ideale per proporre ai clienti una cioccolata calda di qualità

Valrhona reinventa il mondo delle bevande al cioccolato con due cioccolati fondenti finemente lavorati, pronti all’uso.

Cioccolatini, pasticcini... Tutta una serie di ingredienti pronti all’uso per modellare i dessert

Il nappage Valrhona pronto all’uso, che permetterà di sublimare tutti i dessert

Perle croccanti Opalys Valrhona, da cospargere sulle creazioni e renderle colorate

Inspiration Matcha è la copertura al tè verde dal gusto e dal colore naturali

Inspiration Mandorla è una copertura di frutt a secca dal gusto e dal colore naturali. 

Note di fragola confetturate

Note di frutto della passione acidule. 

Inspiration Framboise, la gamma di coperture alla frutta Valrhona nella sua versione al lampone, per creazioni gourmet. 

Inspiration Yuzu, tutta la raffinatezza dello yuzu in questa copertura alla frutta Valrhona, per donare alle sue creazioni delle note agrumate. 

Morbido e al sapore di biscotto : Dal colore biondo, il cioccolato Dulcey rivela una consistenza cremosa e avvolgente. La sua intensa dolcezza al biscotto e poco zuccherata lascia posto a note generose di sablé con una punta di sale.

Itakuja 55% pura origine Brasile, un cioccolato infuso con polpa di frutto della passione, nato nel cuore delle piantagioni del Brasile.

Kidavoa 50% puro origine Madagascar, un cioccolato al latte ottenuto dalla doppia fermentazione Valrhona con note fruttate di banana.

Un concentrato di cioccolato