Per la decorazione Complementi per la decorazione - Glassatura e nappage

Il nappage Valrhona pronto all’uso, che permetterà di sublimare tutti i dessert

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Le nostre diverse referenze

Pâte à glacer Noire

Complementi per la decorazione - Glassatura e nappage

Pâte à glacer Noire

Scheda degli utensili Pâte à glacer Noire

% Minima lorda
100% del Cacao
Composizione
Cacao 100% (min), Latte 100%, Zucchero 100%, Materia grassa 38%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Conditionnement(s) dispos : carton 10kg avec sachet scellé - 11820

Pâte à glacer lactée

Complementi per la decorazione - Glassatura e nappage

Pâte à glacer lactée

Scheda degli utensili Pâte à glacer lactée

% Minima lorda
100% del Cacao
Composizione
Cacao 100% (min), Latte 100%, Zucchero 100%, Materia grassa 35%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i): cartone da 10kg con sacchetto di tenutaé - 11821

Absolu Cristal Nappage Neutre

Complementi per la decorazione - Glassatura e nappage

Absolu Cristal Nappage Neutre

Scheda degli utensili Absolu Cristal Nappage Neutre

Composizione
Zucchero 37%
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : secchio da 5kg, sigillato - 5010

Possibile presenza di frutti con guscio e proteine del latte e di soia Confezionato ermeticamente.

Absolu Nappage Neutre

Complementi per la decorazione - Glassatura e nappage

Absolu Nappage Neutre

Scheda degli utensili Absolu Nappage Neutre

% Minima lorda
23% del Cacao
Composizione
Cacao 23% (min), Latte 28%, Zucchero 29%, Materia grassa 33%
DLUO
9 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : barattolo da 1kg - 2051

Può contenere tracce di frutti in guscio.