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Per Guarnire Complementi per Guarnire

Prodotti pronti da farcire per viennoiserie e pasticceria.

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Le nostre diverse referenze

Eclat d'or - Cartone Fave 4kg

Complementi per Guarnire

Eclat d'or - Cartone Fave 4kg

Scheda degli utensili Eclat d'or - Cartone Fave 4kg

Composizione
Farina di GRANO, zucchero, burro da pasticceria 15% (LATTE), LATTE scremato in polvere, coloranti: caramello semplice, sale, estratto di malto d'ORZO, emulsionante: lecitina di SOIA, agente lievitante: carbonato di sodio. Contiene: glutine, latte e soia
DLUO
13 mesi
Altre caratteristiche

La gamma dei ripieni si integra perfettamente alle preparazioni, per conferire una texture interessante a tutti i tipi di creazioni di pasticceria, cioccolateria e panetteria. Può contenere frutti con guscio.

Burro Liquido Chiarificato - Box 2kg

Complementi per Guarnire

Burro Liquido Chiarificato - Box 2kg

Scheda degli utensili Burro Liquido Chiarificato - Box 2kg

Composizione
Materia grassa del LATTE anidra
DLUO
12 mesi
Altre caratteristiche

Il burro liquido, pronto per l’uso, migliora la consistenza e la morbidezza di torte e madeleine, e rende le ganache più fondenti.

Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g

Complementi per Guarnire

Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g

Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g

% Minima lorda
56% del Cacao
Composizione
Cacao 56% (min), Zucchero 43%, Materia grassa 37%
DLUO
18 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 300 pezzi - 12789

Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g

Complementi per Guarnire

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g

Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g

% Minima lorda
49% del Cacao
Composizione
Cacao 49% (min), Zucchero 50%, Materia grassa 29%
DLUO
24 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 500 pezzi - 12062

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g

Complementi per Guarnire

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g

Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g

% Minima lorda
49% del Cacao
Composizione
Cacao 49% (min), Zucchero 50%, Materia grassa 29%
DLUO
24 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 300 pezzi - 12061

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g

Complementi per Guarnire

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g

Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g

% Minima lorda
49% del Cacao
Composizione
Cacao 49% (min), Zucchero 50%, Materia grassa 29%
DLUO
24 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 5kg - 12087

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.

Chips Noires 60%

Complementi per Guarnire

Chips Noires 60%

Scheda degli utensili Chips Noires 60%

% Minima lorda
60% del Cacao
Composizione
Cacao 60% (min), Zucchero 39%, Materia grassa 33%
DLUO
24 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Cartone da 5kg - 12140

Pépites Noires 52%

Complementi per Guarnire

Pépites Noires 52%

Scheda degli utensili Pépites Noires 52%

% Minima lorda
52% del Cacao
Composizione
Cacao 52% (min), Zucchero 46%, Materia grassa 27%
DLUO
24 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 12060

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.

Pépites Lait 32%

Complementi per Guarnire

Pépites Lait 32%

Scheda degli utensili Pépites Lait 32%

% Minima lorda
32% del Cacao
Composizione
Cacao 32% (min), Latte 20%, Zucchero 47%, Materia grassa 31%
DLUO
18 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 12139

Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.

Pépites Blanches 24%

Complementi per Guarnire

Pépites Blanches 24%

Scheda degli utensili Pépites Blanches 24%

DLUO
18 mesi
Altre caratteristiche

Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 15073

Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.