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Per Guarnire Complementi per Guarnire
Prodotti pronti da farcire per viennoiserie e pasticceria.
Le nostre diverse referenze
Complementi per Guarnire
Eclat d'or - Cartone Fave 4kg
Scheda degli utensili Eclat d'or - Cartone Fave 4kg
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- Farina di GRANO, zucchero, burro da pasticceria 15% (LATTE), LATTE scremato in polvere, coloranti: caramello semplice, sale, estratto di malto d'ORZO, emulsionante: lecitina di SOIA, agente lievitante: carbonato di sodio. Contiene: glutine, latte e soia
- 13 mesi
La gamma dei ripieni si integra perfettamente alle preparazioni, per conferire una texture interessante a tutti i tipi di creazioni di pasticceria, cioccolateria e panetteria. Può contenere frutti con guscio.
Complementi per Guarnire
Burro Liquido Chiarificato - Box 2kg
Scheda degli utensili Burro Liquido Chiarificato - Box 2kg
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- Materia grassa del LATTE anidra
- 12 mesi
Il burro liquido, pronto per l’uso, migliora la consistenza e la morbidezza di torte e madeleine, e rende le ganache più fondenti.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 56% del Cacao
- Cacao 56% (min), Zucchero 43%, Materia grassa 37%
- 18 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 300 pezzi - 12789
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 49% del Cacao
- Cacao 49% (min), Zucchero 50%, Materia grassa 29%
- 24 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 500 pezzi - 12062
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 49% del Cacao
- Cacao 49% (min), Zucchero 50%, Materia grassa 29%
- 24 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 300 pezzi - 12061
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 49% del Cacao
- Cacao 49% (min), Zucchero 50%, Materia grassa 29%
- 24 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 5kg - 12087
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Chips Noires 60%
Scheda degli utensili Chips Noires 60%
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 60% del Cacao
- Cacao 60% (min), Zucchero 39%, Materia grassa 33%
- 24 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Cartone da 5kg - 12140
Complementi per Guarnire
Pépites Noires 52%
Scheda degli utensili Pépites Noires 52%
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 52% del Cacao
- Cacao 52% (min), Zucchero 46%, Materia grassa 27%
- 24 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 12060
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Pépites Lait 32%
Scheda degli utensili Pépites Lait 32%
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 32% del Cacao
- Cacao 32% (min), Latte 20%, Zucchero 47%, Materia grassa 31%
- 18 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 12139
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.
Complementi per Guarnire
Pépites Blanches 24%
Scheda degli utensili Pépites Blanches 24%
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 18 mesi
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 15073
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.