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République Dominicaine

San Francisco de Marcoris
19°19’12.1”N
70°16’24.9”W

La culture du cacao en république dominicaine

En République Dominicaine, la culture du cacao est imprégnée d'une riche histoire remontant aux temps anciens des Taïnos, les premiers habitants de l'île. Les variétés de cacao cultivées dans la région sont attentivement surveillées pour prévenir l'invasion de clones productifs, préservant ainsi l'authenticité et la typicité du cacao dominicain.

Pour soutenir cette tradition ancestrale, nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales, offrant un support essentiel aux petits producteurs. Cette collaboration vise à renforcer et autonomiser les communautés rurales, tout en promouvant des pratiques agricoles durables qui préservent les terres pour les générations futures grâce à l’agroforesterie.

Le cacao de la République Dominicaine incarne la fusion entre tradition et innovation. En accompagnant des petits producteurs organisés en coopératives, nous contribuons à façonner un avenir où le cacao continue à jouer un rôle central dans le tissu économique et culturel du nord de la République Dominicaine.

La culture du cacao en république dominicaine

En 1984, un groupe de 45 producteurs dans la région de San Francisco de Marcoris décidèrent de former une coopérative pour exporter directement le fruit de leur travail, le cacao. Grâce notamment à l’aide de la coopération allemande, la coopérative exporta rapidement son cacao certifié Fairtrade et Biologique.

AMÉLIORER LES CONDITIONS DE VIE

Depuis 2017, COOPROAGRO et Valrhona collaborent étroitement et à long terme dans le but d’améliorer les conditions de vie des membres de la coopérative. La collaboration est basée sur la production d’un cacao de haute qualité, appelé Hispaniola. 

COOPROAGRO cacao

10ans Partenariat

Signature du partenariat : 2017 pour 10 ans

Coopérative Type d'organisation

3194 Producteurs

Plantation de cacao en République Dominicaine
Plantation de cacao en République Dominicaine
Plantation de cacao en République Dominicaine
Plantation de cacao en République Dominicaine
Plantation de cacao en République Dominicaine

Depuis 2018 - Agroforesterie

Cacao Forest est un projet pionnier regroupant agriculteurs, entreprises, chercheurs, consommateurs et ONG pour créer des modèles d’agriculture innovants qui augmenteront la qualité du cacao, la productivité des cacaoyers et la qualité de vie des producteurs, tout en protégeant l’environnement.

Fort de résultats très concluants (création d’un master en agroforesterie à Santo Domingo, validation de modèles agroforestiers pilotes, mise au point de recettes à base de produits agricoles issus des modèles agroforestiers notamment), une réplique du projet va voir le jour en Côte d’Ivoire.

2023 : Fairtrade & traçabilité du cacao

  • L’année 2023 a permis la signature d’un contrat garantissant l’achat 100% Fairtrade de l’ensemble des fèves de la coopérative. Ceci permet de passer un nouveau cap dans la maturité de la relation entre Valrhona et COOPROAGRO.
  • Le projet de cartographie des parcelles des 243 producteurs financé par Valrhona a été finalisé en 2023, permettant ainsi de prouver que le cacao est produit en dehors des aires protégées et n'a pas contribué à la déforestation.

2023 - 2024 - Revenu des producteurs

Pour aller plus loin dans la relation de partenariat, Valrhona a financé une première étude pour caractériser l’ensemble des revenus des producteurs. 3 194 questionnaires sont adressés à chaque producteur sur l’année 2023-2024. Ce travail permettra de mieux comprendre la dépendance de nos producteurs au revenu du cacao et sera une base pour construire un ensemble de projets communautaires ces prochaines années.

36 parcelles expérimentales

chez 23 producteurs dans les régions de Duarte, San Cristobal et Espaillat

4 modèles innovants

des systèmes agroforestiers

Retrouvez le cacao de COOPROAGRO dans

Equilibré
1% for the planet
Grands Crus Pure Origine

Taïnori 64% Pur République Dominicaine

Taïnori, pure origine République Dominicaine*, ce Grand Cru Valrhona délivre un chocolat noir équilibré aux notes de fruits jaunes, dont les *fèves de cacao proviennent de la Province Duarte (République Dominicaine).

Cacaoté
1% for the planet
Grands Crus Pure Origine

Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

Bahibe 46%, pure origine République Dominicaine*, un Grand Cru Valrhona au chocolat au lait et au goût cacaoté avec des notes de céréales et de fruits mûrs, dont les *fèves de cacao proviennent de la Province Duarte (République Dominicaine).

Equilibré
Agriculture Biologique Fairtrade
Chocolats Bio

Oriado 60%

Oriado un chocolat noir biologique issu du mariage de Grands Crus Valrhona de République Dominicaine et du Pérou au goût équilibré de fruits mûrs et acides. Chocolat issu du commerce équitable, certifié Fairtrade/Max Havelaar.

Pures Pâtes

PÛRE PÂTES

Les pures pâtes chocolat noir Valrhona idéales pour vos Mousses, crémeux et ganaches, glaces et sorbet

valrhona.com-Tablette Pure Origine Bahibé
Cacaoté
À Déguster

Tablette Pure Origine Bahibé

Force Cacaotée et Lacté : Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibé sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs, avant de dévoiler une acidité fruitée et une amertume légère.

Tablette Oriado 60%
Equilibré
Agriculture Biologique Fairtrade
À Déguster

Tablette Dégustation Oriado 60%

Chocolat noir biologique et équitable. La douceur onctueuse et vanillée d'Oriado invite à une sieste sur le sable chaud, avec la caresse enveloppante du soleil sur la peau.

Equilibré
À Pâtisser

Chocolat noir bio à Pâtisser Oriado 60%

Chocolat noir de couverture biologique et équitable. Enveloppant, Équilibré, Vanillé avec une pointe de noix de coco.