% Minima lorda
41% del Cacao
Jivara, Mariage di Grand Cru, Cremoso e al Cacao
Nota principale Al latte
Nota secondaria Maltato
Nota Singolare Vaniglia
Maggiori informazioni su questo prodotto?Sviluppato nel 1995 attraverso moltissime prove, Jivara è il primo cioccolato al latte a offrire una simile forza gustativa, con un
autentico gusto di cacao. Sulla scia del lungo lavoro di valorizzazione di selezionate varietà di cioccolato amaro, in particolare nella creazione di Guanaja, Valrhona rivoluziona i codici del cioccolato al latte con Jivara.
Jivara è frutto di un assemblaggio complesso di profili aromatici di cacao tipici dell’Ecuador e del Ghana, assemblati in modo da
ottenere il gusto costante e unico di questo cioccolato: cremoso e al cacao. Questo assemblaggio realizzato senza interruzioni sin dal 1995 rappresenta una vera e propria vetta del know-how cioccolatiero.
Adoro il cioccolato al latte e Jivara è di gran lunga il mio preferito: la potenza del suo gusto, sposata alla sua dolcezza, mi commuovono.
Amélie, Cliente gourmet
Jivara, per la dolcezza del cacao e del malto, è un cioccolato caldo come i raggi dorati del sole all’alba di una mattina d’estate.
Cremoso & ganache
Rivestimento – Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Gelati & sorbetti
Frutta secca – Pralinato – Frutti rossi – Frutti gialli – Fava tonka – Caramello al burro salato
41% del Cacao
15 mesi
Cacao 41% (min), Latte 23%, Zucchero 33%, Materia grassa 40%
Sachetto Fave 3kg - 4658
Blocs 3x1kg - 189
Carton 12kg - 19848
Può contenere tracce di frutti in guscio.
Cremoso e al Cacao : Jivara seduce grazie al gusto deciso delle sue note di cacao, alla tonalità cremosa, in armonia con note finali di vaniglia e di malto.
Bitter al Latte, Mariage di Grand Cru, Al Cioccolato e nota di Caramello
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