Al latte

Miscela di Grands Crus Jivara 40%

Jivara, Mariage di Grand Cru, Cremoso e al Cacao

Nota principale Al latte

Nota secondaria Maltato

Nota Singolare Vaniglia

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Valrhona, proprio come ha valorizzato i cioccolati fondenti da 30 anni a questa parte, soprattutto con la creazione di Guanaja, con Jivara ha fatto evolvere i codici del cioccolato al latte. Jivara è stato infatti il primo cioccolato al latte con una forza di sapori che proponeva un vero gusto di cacao.

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

RivestimentoModellaggioTavolettaMousseGelati & sorbetti

Abbinamenti

Frutta seccaPralinatoFrutti rossiFrutti gialliFava tonkaCaramello al burro salato

% Minima lorda

41% del Cacao

DLUO

12 mesi

Composizione

Cacao 41% (min), Latte 23%, Zucchero 33%, Materia grassa 40%

Imballaggio disponibile

Sachetto Fave 3kg - 4658
Blocs 3x1kg - 189
Carton 12kg - 19848

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti in guscio.