% Mindestbruttoerlös
46% Kakao
Kakao
Vegane Schokolade Amatika 46%
Amatika 46%, Vegane Herkunftsreine Grand-Cru-Schokolade aus Madagaskar
Haupt-Geschmack Kakao
Sekundärer Geschmack Zerealien
Einzigartiger Geschmack Röstmandel
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Genuss wird Pflanzlich!
Die Freude an Schokolade ist ein unendliches Feld, das Valrhona mit Neugier und Leidenschaft immer weiter ergründet. Als erste vegane Grand-Cru-Schokolade reiner Herkunft aus Madagaskar stellt Amatika 46% einen Höhepunkt in der Geschichte der Schokoladenkreation dar. Amatika 46% ist das Ergebnis einer enthusiastischen Zusammenarbeit zwischen Einkäufern, Kakaoproduzenten, Innovations- und Sensorik-Experten und den Chef-Patissiers der École Valrhona, die eine außergewöhnliche Schokolade für das Backen mit pflanzlichen Zutaten hervorgebracht haben. Eine starke Leistung, basierend auf dem Können der Chocolatiers.
Das Versprechen einer Milchschokoladenkuvertüre in pflanzlicher Variante
Stärke und zarter Schmelz... Amatika 46% verbindet die Süße und Cremigkeit der Mandel mit der aromatischen Kraft des reinen Kakaos aus Madagaskar. Ein unvergleichlicher Geschmack und eine einmalige Textur, die den Anforderungen und der Kreativität von Chef-Patissiers und Handwerkern guten Geschmacks aus aller Welt gerecht wird.
Amatika 46% verblüfft durch die wunderbare Verbindung von Süße, Zartheit, Cremigkeit und der warmen Farbe einer Milchschokolade – dabei handelt es sich um ... eine komplett milchfreie Schokolade.
Frédéric Bau
Explorateur Pâtissier Valrhona
Herkunft
Amatika 46%'s Origins
Madagaskar Andzavibe, Ambanja
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache
Empfohlene Anwendungen
Formen – Glasur – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet
Kombinationsmöglichkeiten
Banane – Zitronenschale – Blütenorange – Marzipan – Pfirsich – Grand Marnier – Jasmin
MHD
12 Monate
Komposition
Mind. 46 % Kakao ; Fett 43 % ; Zucker 39 %
Verfügbare Verpackungen
3kg Block - 28074
Andere(s) Merkmal(e)
Amatika 46% hat von der Association Végétarienne de France (Vegetarischer verein Frankreichs) das Vegan-Label erhalten.
Diese Kennzeichnung garantiert, dass bei der Zusam-mensetzung und in allen Phasen der Produktion keine Produkte tierischen Ursprungs verwendet wurden.
