Société Millot | Valrhona Schokolade

Madagaskar

Andzavibe, Ambanja
13°36’49.3”S
48°26’2.3”E

Kakaoanbau in Madagaskar

In der Region Sambirano an der Nordwestküste Madagaskars wird Kakaoanbau auf traditionelle Weise betrieben. Die Region bietet günstige Boden- und Klimabedingungen für den Kakaoanbau und ermöglicht eine Landwirtschaft ohne chemische Hilfsmittel. Die dichten Agroforstsysteme, die für die Region charakteristisch sind, fördern eine reiche Biodiversität und tragen zum Erhalt unserer natürlichen Umwelt bei.
Indem wir Kakao auf traditionelle Weise anbauen, das einzigartige Terroir bewahren und die Entwicklung der lokalen Gemeinschaften unterstützen, gestalten wir eine Zukunft, in der der Kakao aus dem madagassischen Sambirano weiterhin für seine außergewöhnliche Qualität und seine positiven Auswirkungen auf das Land und die Madagassen anerkannt wird.

Lucien Millot gründete 1906 in Andzavibe, im Herzen der fruchtbaren Sambirano-Ebene, die Plantage, die noch heute seinen Namen trägt. Heute bewirtschaftet die Domaine Millot fast 1.300 Hektar und beschäftigt fast 500 Mitarbeiter.

Eine exklusive partnerschaft seit über 30 jahren

Valrhona geht seit über 30 Jahren eine exklusive Partnerschaft mit den Etablissements Millot in Madagaskar ein und kauft den gesamten Kakao der Millot-Plantage - einer zertifizierten Bio-Plantage, die sich über rund 600 Hektar erstreckt - sowie Kakao, der von einem Netzwerk lokaler Erzeuger angebaut wird.

Im Jahr 2016 wurden diese privilegierten Beziehungen durch eine Beteiligung von Valrhona weiter ausgebaut.Als Symbol für ein gegenseitiges Engagement und gemeinsame Werte ermöglichte diese Investition den Aufbau eines langfristigen Entwicklungsplans und garantiert eine technische und finanzielle Solidität der Projekte, um den Fortbestand der Tätigkeit der Millot-Plantage zu gewährleisten.

1986 Beginn der Partnerschaft

Valrhona wird 2016 Gesellschafter

Exklusivrecht auf den Kakao

der Millot-Plantage

1.359 Produzenten

Und 500 Mitarbeiter

UNSERE GEMEINSAMEN SOZIALEN UND ÖKOLOGISCHEN MASSNAHMEN

2014 - 2018

Sanierung eines Dorfes für Millot-Mitarbeiter und ihre Familien

2015

Bau eines medizinischen Grundversorgungszentrums, das den Millot-Mitarbeitern und ihren Familien einen schnellen Zugang zur Gesundheitsversorgung ermöglicht und medizinische Beratung sowie kostenlose Arzneimittel anbietet

2017

Start eines Agroforstprojekts im Nordosten Madagaskars. Ziel ist es, die Erzeuger für die Assoziation von Kakao mit anderen Kulturen zu sensibilisieren und so ihre Anfälligkeit für starke Preisschwankungen bei Vanille zu verringern

2021

Durchführung von 300 Produzentenbefragungen zu den Themen Wasser, Gesundheit, Einkommen und Schulbildung, um herauszufinden, welche Bedürfnisse existieren und um in den nächsten Jahren Gemeinschaftsprojekte aufzubauen.

2021 - 2022

Erstellung einer Kohlenstoffbilanz (Emission und Sequestrierung) von der Parzelle des Erzeugers bis zum Abgangshafen
des Kakaos und Erstellung eines Plans zur Emissionsreduzierung.

Der Kakao von der Millot-Plantage eine CO2-Bilanz von 0,57 kg CO2/kg Kakao (vom Produzenten bis zur Schokoladenfabrik von Valrhona) auf, verglichen mit 23 kg CO2/kg für Kakao im Durchschnitt.

2023

Start eines Pilotprojekts zur Diversifizierung der Einkommen der Produzent:innen. Bau von 7 Geflügel-Pilotfarmen.

Die ergebnisse

45 UNTERKÜNFTE

gebaut

151.400 Kakaobäume

wurden im Agroforstsystem gepflanzt, dazu 5 000 Schattenbäume

2.468 medizinische Konsultationen

im Jahr 2022, davon 99 % mit leichter Pathologie

Kakao der SOCIÉTÉ MILLOT finden Sie in

Fruchtig

Grands Crus reinen Ursprungs

Oqo 73%

Wie das Knistern eines Feuers bringen die Splitter der ganzen Bohnen von Oqo Sie zurück zum Ursprung des Kakaos. Eine raue, fast mineralische Textur, wie Funken knackende Splitter sowie kräftige Säure- und Fruchtnoten, auf die die Wärme der gerösteten Bohnen folgt.

Kakao

Doppelte Fermentierung

KIDAVOA 50%

Die von der Banane eingebrachten Aromen verschmelzen völlig mit denen des Kakaos. Kidavoa bietet ein komplexes Profil, das sich deutlich von dem bestehenden Angebot auf dem Markt abhebt: fruchtige, Gewürz-, Malz- und Schokoladennoten.