% Mindestbruttoerlös
56% Kakao
Der intensive Geschmack kandierter Orangenschale wird harmonisch mit den säuerlich-gehaltvollen Noten roter Beeren der dunklen Schokolade Manjari kombiniert. Ein perfektes Gleichgewicht der Aromen.
Dank der seit über 30 Jahren währenden Zusammenarbeit mit den Kakaobauern des landwirtschaftlichen Anwesens Millot war es Valrhona möglich, die Manjari-Schokolade zu kreieren, in der sich die Kraft und der typische Geschmack des madagassischen Kakaos voll entfalten. Valrhona enthüllte diesen edlen madagassischen Kakao im Jahr 1990 und Manjari entwickelte sich daraufhin zu einem der größten Klassiker des Hauses. Sein Name spielt auf das madagassische Wort für „gut“ an.
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Die schokoladig-nussigen Noten von Caraïbe harmonieren auf vollendete Weise mit dem Geschmack der mehr oder weniger stark gerösteten Haselnüsse.
Der kräftige Geschmack nach Splittern von gebranntem Arabica-Kaffee aus Äthiopien wird durch die Biskuitnoten und das Aroma karamellisierter Milch – beide charakteristisch für Dulcey – gemildert.
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