Zur Verkostung Tafel Manjari Orange 64%

Der intensive Geschmack kandierter Orangenschale wird harmonisch mit den säuerlich-gehaltvollen Noten roter Beeren der dunklen Schokolade Manjari kombiniert. Ein perfektes Gleichgewicht der Aromen.

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Dank der seit über 30 Jahren währenden Zusammenarbeit mit den Kakaobauern des landwirtschaftlichen Anwesens Millot war es Valrhona möglich, die Manjari-Schokolade zu kreieren, in der sich die Kraft und der typische Geschmack des madagassischen Kakaos voll entfalten. Valrhona enthüllte diesen edlen madagassischen Kakao im Jahr 1990 und Manjari entwickelte sich daraufhin zu einem der größten Klassiker des Hauses. Sein Name spielt auf das madagassische Wort für „gut“ an.

Herkunft

Tafel Manjari Orange 64%'s Origins

Madagaskar Andzavibe, Ambanja

SOCIÉTÉ MILLOT

13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Merkmale

% Mindestbruttoerlös

56% Kakao

MHD

18 monate

Komposition

Kakao 56% (mind.), Zucker 42%, Fett 38%

Verfügbare Verpackungen

Tafel 120g - 33639

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte und Gluten können vorhanden sein.