% Mindestbruttoerlös
100% Kakao
Kakao
Zur Verkostung Pure Origin*-Tafel Araguani 100%
Der Hauch von Vanille, die holzigen Akzente und die zarte Bitternote von Araguani sind wie ein Abenteuer in den Bergen, Wäldern und Salzseen Venezuelas. Die herkunftsreine* Araguani aus Venezuela, eine kräftige, dunkle Grand-Cru-Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten, leicht holzig, deren *Kakaobohnen aus der Region Sur del Lago (Las Virtudes, Tucani) stammen.
Haupt-Geschmack Kakao
Sekundärer Geschmack Waldig
Einzigartiger Geschmack Vollmundig
Herkunft
Partner-Produzent
Venezuela CACAO SAN JOSÉ
Cacao San José ist seit 2016 Partner. Dieses Familienunternehmen stellt seit 1830 hochwertigen Kakao in der uralten Wiege des Kakaos - Venezuela - her. Es baut den Criollo-Kakao mit seinem feinen, holzigen Aroma an, der ein Symbol für Widerstandsfähigkeit und Nationalstolz ist. Es engagiert sich für soziales Wohlergehen und Nachhaltigkeit und seit 2022 sind 100% seiner Parzellen geolokalisiert.
Carupano, Sucre
10°38’55.8”N / 63°15’18.7”W
Merkmale
MHD
18 monate
Komposition
Kakaobohnen aus Venezuela
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - Araguani 100% - 31461 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Kann enthalten:Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Soja
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Kakao
Zur Verkostung
Pure Origin*-Tafel Bahibé
Dank des hohen Kakaogehalts veredelt Bahibé die Süße von Milch mit intensiven Kakaonoten, die von Mandel- und Nussnoten umspielt werden, bevor sich eine fruchtige Säure und eine leichte Bitterkeit offenbaren. Die herkunftsreine* Bahibe 46 % aus der Dominikanischen Republik, eine Grand-Cru-Milchschokolade von Valrhona mit Kakaogeschmack und Noten von Getreide und reifen Früchten, deren *Kakaobohnen aus der Provinz Duarte stammen.
Kakao
Vegane-Kuvertüren
Amatika 46%
Amatika 46 %, die erste vegane Kuvertüre von Valrhona, die im Herzen der Plantagen Madagaskars entstanden ist und deren *Kakaobohnen aus dem Distrikt Ambanja stammen.