% Mindestbruttoerlös
100% Kakao
Kakao
Zur Verkostung Dunkle Kuvertüre Tafel Araguani 100%
Der Hauch von Vanille, die holzigen Akzente und die zarte Bitternote von Araguani sind wie ein Abenteuer in den Bergen, Wäldern und Salzseen Venezuelas. Die herkunftsreine Araguani aus Venezuela, eine kräftige, dunkle süßen Gewürznoten, leicht holzig, deren Kakaobohnen aus der Region Sur del Lago (Las Virtudes, Tucani) stammen.
Haupt-Geschmack Kakao
Sekundärer Geschmack Waldig
Einzigartiger Geschmack Vollmundig
Herkunft
Partner-Produzent
Venezuela CACAO SAN JOSÉ
Cacao San José ist seit 2016 Partner. Dieses Familienunternehmen stellt seit 1830 hochwertigen Kakao in der uralten Wiege des Kakaos - Venezuela - her. Es baut den Criollo-Kakao mit seinem feinen, holzigen Aroma an, der ein Symbol für Widerstandsfähigkeit und Nationalstolz ist. Es engagiert sich für soziales Wohlergehen und Nachhaltigkeit und seit 2022 sind 100% seiner Parzellen geolokalisiert.
Carupano, Sucre
10°38’55.8”N / 63°15’18.7”W
Merkmale
MHD
18 monate
Komposition
Kakaobohnen aus Venezuela
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - Araguani 100% - 31461 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Kann enthalten:Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Soja
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Kakao
Zur Verkostung
Milchschokolade Tafel Bahibé 46%
Dank des hohen Kakaogehalts veredelt Bahibé die Süße von Milch mit intensiven Kakaonoten, die von Mandel- und Nussnoten umspielt werden, bevor sich eine fruchtige Säure und eine leichte Bitterkeit offenbaren. Die herkunftsreine Bahibe 46 % aus der Dominikanischen Republik, eine mit Kakaogeschmack und Noten von Getreide und reifen Früchten, deren Kakaobohnen aus der Provinz Duarte stammen.
Milch
Reinen Ursprungs
Milchschokolade Bahibe 46%
Die herkunftsreine Bahibe 46 % aus der Dominikanischen Republik, eine Milchschokolade von Valrhona mit Kakaogeschmack und Noten von Getreide und reifen Früchten.