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Al latte

Assemblaggi d’eccezione Jivara 40%

Jivara, Mariage di Grand Cru, Cremoso e al Cacao

Nota principale Al latte

Nota secondaria Maltato

Nota Singolare Vaniglia

Acquistare online

Sviluppato nel 1995 attraverso moltissime prove, Jivara è il primo cioccolato al latte a offrire una simile forza gustativa, con un
autentico gusto di cacao. Sulla scia del lungo lavoro di valorizzazione di selezionate varietà di cioccolato amaro, in particolare nella creazione di Guanaja, Valrhona rivoluziona i codici del cioccolato al latte con Jivara. 

Jivara è frutto di un assemblaggio complesso di profili aromatici di cacao tipici dell’Ecuador e del Ghana, assemblati in modo da
ottenere il gusto costante e unico di questo cioccolato: cremoso e al cacao. Questo assemblaggio realizzato senza interruzioni sin dal 1995 rappresenta una vera e propria vetta del know-how cioccolatiero.

Adoro il cioccolato al latte e Jivara è di gran lunga il mio preferito: la potenza del suo gusto, sposata alla sua dolcezza, mi commuovono. 

Amélie, Cliente gourmet  

PROFILO SENSORIALE

Jivara, per la dolcezza del cacao e del malto, è un cioccolato caldo come i raggi dorati del sole all’alba di una mattina d’estate.

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

RivestimentoModellaggioTavolettaMousseGelati & sorbetti

Abbinamenti

Frutta seccaPralinatoFrutti rossiFrutti gialliFava tonkaCaramello al burro salato

% Minima lorda

41% del Cacao

DLUO

15 mesi

Composizione

Cacao 41% (min), Latte 23%, Zucchero 33%, Materia grassa 40%

Imballaggio disponibile

Sachetto Fave 3kg - 4658
Blocs 3x1kg - 189
Carton 12kg - 19848

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti in guscio.