% Minima lorda
74% del Cacao
Per produzione in pasticceria Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria
Il cioccolato Millot riflette l'intensità della natura incontaminata del Madagascar, grazie alla forza dei suoi sapori acidi e amari e alle sue note di frutta e di grué
Un cioccolato grezzo
Millot 74% è composto da soli 3 ingredienti: cacao, burro di cacao e zucchero di canna. Una breve lista degli ingredienti, che consente di ottenere un cioccolato grezzo che rispecchia il suo terroir.
Un cioccolato certificato biologico
Tutti gli ingredienti di Millot 74% provengono da agricoltura biologica. Ciò significa che la loro produzione agricola è naturale, rispettosa dell'ambiente e della biodiversità. Inoltre, questa certificazione garantisce l'assenza di coloranti, aromi chimici di sintesi o esaltatori di sapidità.
Origine
Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria's Origins
Madagascar Andzavibe, Ambanja
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Cremoso & ganache
Applicazioni consigliate
Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Gelati & sorbetti
Abbinamenti
Mais tostato – Castagna – Mandorla Tostata – Albicocca confit – Pane tostato – Dattero – Cassis – Caffè – Rum scuro
DLUO
18 mesi
Composizione
fave di cacao del Madagascar* (65.7%), zucchero di canna* (25.5%), burro di cacao* (8.8%)
Imballaggio disponibile
Sacchetto Fave 250g-Millot 74% - 32752 Acquistare
Altre caratteristiche
Può contenere frutta a guscio e soia.
Millot 74% è certificato Bio. Questa certificazione garantisce l’assenza di coloranti, aromi chimici di sintesi ed esaltatori di sapidità. I suoi componenti provengono da una modalità di produzione agricola naturale che favorisce l’ecosistema e la biodiversità.
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