Per produzione in pasticceria Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

Il cioccolato Millot riflette l'intensità della natura incontaminata del Madagascar, grazie alla forza dei suoi sapori acidi e amari e alle sue note di frutta e di grué.

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Un cioccolato grezzo

Millot 74% è composto da soli 3 ingredienti: cacao, burro di cacao e zucchero di canna. Una breve lista degli ingredienti, che consente di ottenere un cioccolato grezzo che rispecchia il suo terroir.

Un cioccolato certificato biologico

Tutti gli ingredienti di Millot 74% provengono da agricoltura biologica. Ciò significa che la loro produzione agricola è naturale, rispettosa dell'ambiente e della biodiversità. Inoltre, questa certificazione garantisce l'assenza di coloranti, aromi chimici di sintesi o esaltatori di sapidità.

Origine

Produttore partner

Madagascar SOCIÉTÉ MILLOT

Andzavibe, Ambanja 13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

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Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Gelati & sorbetti

Abbinamenti

Mais tostato – Castagna – Mandorla Tostata – Albicocca confit – Pane tostato – Dattero – Cassis – Caffè – Rum scuro

% Minima lorda

74% del Cacao

DLUO

18 mesi

Composizione

Fave di cacao del Madagascar*, zucchero di canna*, burro di cacao*. Potrebbe contenere: glutine, frutti con guscio, soia. (*) Prodotti provenienti da Agricoltura Biologica. Certificato da FR-BIO-01.

Imballaggio disponibile

Sacchetto Fave 250g-Millot 74% - 32752 Acquistare

Altre caratteristiche

Millot 74% è certificato Bio. Questa certificazione garantisce l’assenza di coloranti, aromi chimici di sintesi ed esaltatori di sapidità. I suoi componenti provengono da una modalità di produzione agricola naturale che favorisce l’ecosistema e la biodiversità.