% Minima lorda
34% del burro di cacao
Per produzione in pasticceria Inspiration Yuzu
Specialità a base di burro di cacao e succo di yuzu.
Ispiration Yuzu esprime a meraviglia la dolcezza e l'amarezza dello yuzu, agrume emblematico del Giappone, abbagliante come i raggi del sole nascente
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Tavoletta
Applicazioni consigliate
Modellaggio – Mousse – Cremoso & ganache
Abbinamenti
Agrumi – Frutta esotica – Balsamico – Pepe di Timut – Caffè – Erbe aromatiche – Cereali – Rum scuro – Tè bianco gelsomino
DLUO
10 Mesi
Composizione
zucchero, burro di cacao 34,4%, maltodestrina, succo di yuzu 2,4%, emulsionante: lecitina di girasol
Imballaggio disponibile
Sacchetto Fave 250g - 32749
Altre caratteristiche
Presenza fortuita frutti con guscio, soia, glutine Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte).
Essere inspirati
Scoprite la nostra selezione di ricette originali che hanno il cioccolato come protagonista.
E se voleste ancora più ispirazione, vi aspettiamo nella nostra gallery di ricette.
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