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valrhona.com-Gamma Cooking Inspiration Yuzu

Per produzione in pasticceria Inspiration Yuzu

Specialità a base di burro di cacao e succo di yuzu.

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Ispiration Yuzu esprime a meraviglia la dolcezza e l'amarezza dello yuzu, agrume emblematico del Giappone, abbagliante come i raggi del sole nascente

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Tavoletta

Applicazioni consigliate

ModellaggioMousseCremoso & ganache

Abbinamenti

AgrumiFrutta esoticaBalsamicoPepe di TimutCaffèErbe aromaticheCerealiRum scuroTè bianco gelsomino

% Minima lorda

34% del burro di cacao

DLUO

10 Mesi

Composizione

zucchero, burro di cacao 34,4%, maltodestrina, succo di yuzu 2,4%, emulsionante: lecitina di girasol

Imballaggio disponibile

Sacchetto Fave 250g - 32749 Acquistare

Altre caratteristiche

Presenza fortuita frutti con guscio, soia, glutine Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte).

valrhona.com-Gamma Cooking Inspiration Yuzu