% Ingresos Brutos Mínimos
68% de Cacao
Nyangbo, puro Ghana, sabor a chocolate y tostado
Nota Principal Especias dulces
Nota Secundario Tostado
Nota Singular Avainillado
¿Más información sobre este producto?Al sur de Ghana, el cultivo del cacao es una tradición centenaria. En esta tierra cálida y soleada, aunque fértil y húmeda, es donde se encuentran las habas que dan a luz a este Grand Cru de Terroir de Valrhona: Nyangbo Puro Ghana. Entre las playas del golfo de Guinea y el lago Volta, los agricultores exprimen estas tierras, bañadas incesantemente por lluvias tropicales, para obtener uno de los mejores cacaos africanos.
FEDCO
5°19’24.9”N / 1°48’52.9”W
Helados y sorbetes
Baño – Moldeado – Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Banana – Castaña – Pera – Piña – Canela – Haba tonka – Vainilla – Galleta – Spéculoos – Miel
68% de Cacao
14 meses
Cacao 68% (min), Azúcar 31%, Materia grasa 36%
Bolsa de frijoles de 3 kg - 6085
Posible presencia de frutos con cáscara.
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