Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

Para hornear Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

Komuntu 80 % es un chocolate con un sabor único en un formato para cocinar en casa y degustar.  Ideal para realizar recetas pasteleras creativas tanto para grandes como para los pequeños gourmets. 

Comprar en Valrhona Selection
Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

Cocinar con Komuntu, es cocinar con un chocolate responsable cuyos beneficios recaudados durante el año de nuestro centenario se repartirán equitativamente entre nuestros socios productores de cacao.

Este chocolate negro es fácil de trabajar y puede asociarse con numerosos ingredientes dulces o salados. 
Con las habas de Komuntu, se puede realizar todo un universo de aplicaciones: glaseados, ganaches, bizcochos o mousses de sabores únicos. 
Para realizar un cake de chocolate rosa del desierto, una tarta brownie de chocolate y grosella negra o incluso un pastel de chocolate y vainilla, este chocolate es ideal por su potencia y su mezcla, revelando una singularidad aromática. 

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache – Mousse

Aplicaciones recomendadas

MoldeadoTabletaBaño

Asociaciones

vinagre de frutos rojos o negrosAlmendra amargaCereza negraTé chaiCerveza tostada o tripleFrutos rojos

% Ingresos Brutos Mínimos

80% de Cacao

Fecha de Caducidad

18 meses

Composición

Habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, vainilla. Leche (producción en un taller que utiliza leche).

Packagings disponibles

Bolsa de 250g - 48537

Otras características

Posible presencia de: frutos de cáscara y soja.

BOLSAS DE HABAS 250 G

Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%
Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%
Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%
Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%
Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%