Sie verwenden einen veralteten Browser. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser, um die Sicherheit zu verbessern.
Fedco
Ghana
Tarkwa, Western Region
5°19’24.9”N
1°48’52.9”W
Kakaoanbau in Ghana
Der ghanaische Kakao, der in den malerischen Landschaften von Tarkwa und Assin Fosu geerntet wird, verkörpert die Exzellenz einer althergebrachten Tradition. Die lokalen Produzent:innen praktizieren hier eine handwerkliche Fermentation, die einzigartige Bitter-, Gewürz- und Erdaromen hervorbringt.
Eingebettet zwischen grünen Hügeln und gewundenen Flüssen bieten die kleinen Dörfer eine idyllische Kulisse für den Kakaoanbau. In dieser malerischen Ecke Ghanas, wo die grünen Hügel mit dem azurblauen Himmel verschmelzen, ist Kakao weit mehr als nur eine lebenswichtige wirtschaftliche Ressource. Er ist ein wertvolles kulturelles und geschmackliches Erbe, das es verdient, für künftige Generationen bewahrt zu werden.
Trotz der traditionellen Methoden ist der ghanaische Kakao auf den Weltmärkten begehrt, was Ghana zu einem der größten Kakaoproduzenten der Welt macht. Jede Verkostung einer Schokolade aus dieser Region zelebriert die Authentizität und das Terroir dieses charakteristischen Landstrichs.
Eine langfristige partnerschaft
Unser Partner FEDCO wurde 1997 gegründet und ist einer der größten Kakaokäufer in Ghana. Er bezieht seinen Kakao von mehr als 70.000 Bauern im Land. Das Unternehmen stellt die Kakaobauern in den Mittelpunkt seiner Ambitionen, um ihre Lebensbedingungen zu verbessern und die Umwelt zu schützen. Valrhona arbeitet seit 2013 mit FEDCO zusammen.
Unser Kakao stammt ausschließlich aus zwei Bezirken: dem Bezirk Assin Fosu und dem Bezirk Tarkwa, wo sich elf Kakaoproduzentengemeinschaften rund um Tarkwa befinden - Wassa Nkran, Pieso, Atwereboanda, Aboso Layout, Bonsawire, Damang, Boamah, Huni-Valley, Esuoso, Abekakrom, Gyantekrom.
Soziale und umweltbezogene engagements
FEDCO unterstützt die Produzenten mit einem Team von Techniker:innen, die Schulungen zu guten landwirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Praktiken durchführen, um die Produktivität und Qualität zu verbessern. Seit 2017 führen Valrhona und FEDCO gemeinsam ein umfangreiches Programm zur Verbesserung der Bildungsbedingungen in den 11 Gemeinden.
Kakao von FEDCO finden Sie in
Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs
Nyangbo 68%
Die herkunftsreine* Nyangbo aus Ghana, eine dunkle Grand-Cru-Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten, leichten Röstnoten und einer sanften Vanillenote, deren *Kakaobohnen aus den Distrikten Tarkwa und Assin Fosu stammen.
Zum Backen
Nyangbo Schokospäne
Die herkunftsreine* Nyangbo aus Ghana, eine dunkle Grand-Cru-Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten, leichten Röstnoten und einer sanften Vanillenote, deren *Kakaobohnen aus den Distrikten Tarkwa und Assin Fosu stammen. Konzipiert für heiße Getränke und Gebäck. Die würzigen, gerösteten und vanilligen Noten von Nyangbo lassen uns von den ockerfarbenen Tönen des faszinierenden Landes Ghana träumen.
Bereit zum Einsatz
Ground Chocolate
Mit zwei dunklen, fein geriebenen und gebrauchsfertigen Trinkschokoladen erfindet Valrhona die Welt der Getränke neu.