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Fruchtig

Bio Schokoladen Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

Millot 74% - Die erste Bio-Schokolade-Kuvertüre 74 %, deren Kakao von einer einzigen Plantage in Madagaskar stammt: Millot.

Haupt-Geschmack Fruchtig

Sekundärer Geschmack Säuerlich

Einzigartiger Geschmack Vollmundig

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Dieses außergewöhnliche Produkt, eine Hommage an 30 Jahre Partnerschaft, offenbart die ganze aromatische Kraft seines Herkunftslandes: Fruchtigkeit sowie eine intensive Säure. Es gab nur einen Namen, den es tragen konnte: den Namen seines Ursprungs.

EINE VERANTWORTUNGSVOLLE SCHOKOLADE

Alle Zutaten der Millot 74 % stammen aus biologischem Anbau.

EINE REINE SCHOKOLADE

Die Kuvertüre Millot 74 % wurde aus nur 3 Zutaten entwickelt: Kakao, Kakaobutter  und Rohrzucker. So entsteht eine Schokolade  mit einem sensorischen Profil, das die  Herkunft des Kakaos perfekt widerspiegelt.

Der Kakao der Kuvertüre Millot 74 % stammt ausschließlich von der 600 Hektar großen Millot-Plantage. So wird eine Rückverfolgbarkeit bis zur Parzelle sowie die Kontrolle der Zubereitungsbedingungen gewährleistet.

Millot 74 % ist das Ergebnis des Engagements von Millot und Valrhona, sich gemeinsam für eine gerechte und nachhaltige Kakaoproduktion einzusetzen.

Véronique Huchedé
Leiterin Kakaoeinkauf bei Valrhona

Herkunft

Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage's Origins

Madagaskar Andzavibe, Ambanja

SOCIÉTÉ MILLOT

13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Merkmale

Optimale Anwendung

Creme & Ganache

Empfohlene Anwendungen

FormenTafelMousseEis & SorbetGlasur

Kombinationsmöglichkeiten

DattelCassisBrauner RumKaffeeToastbrotAprikosenconfitRöstmandelKastanieGerösteter Mais

% Mindestbruttoerlös

74% Kakao

MHD

14 Monate

Komposition

Kakao: 74 % ; Fett: 44 % ; Zucker: 27 %

Verfügbare Verpackungen

Millot 74% - 3-kg-Beutel Kakaobohnen - 31508

Andere(s) Merkmal(e)

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. 
Millot 74% ist Bio-Zertifiziert. Diese Kennzeichnung garantiert, dass keine Farbstoffe, keine chemisch-synthetischen Aromen und keine Geschmackverstärker verwendet wurden. Die Inhaltsstoffe stammen aus einer natürlichen landwirtschaftlichen Produktion und begünstigen das Agrarökosystem und die biologische Vielfalt.

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