% Mindestbruttoerlös
74% Kakao
Fruchtig
Bio Schokoladen Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage
Millot 74% - Die erste Bio-Schokolade-Kuvertüre 74 %, deren Kakao von einer einzigen Plantage in Madagaskar stammt: Millot.
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Säuerlich
Einzigartiger Geschmack Vollmundig
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Dieses außergewöhnliche Produkt, eine Hommage an 30 Jahre Partnerschaft, offenbart die ganze aromatische Kraft seines Herkunftslandes: Fruchtigkeit sowie eine intensive Säure. Es gab nur einen Namen, den es tragen konnte: den Namen seines Ursprungs.
EINE VERANTWORTUNGSVOLLE SCHOKOLADE
Alle Zutaten der Millot 74 % stammen aus biologischem Anbau.
EINE REINE SCHOKOLADE
Die Kuvertüre Millot 74 % wurde aus nur 3 Zutaten entwickelt: Kakao, Kakaobutter und Rohrzucker. So entsteht eine Schokolade mit einem sensorischen Profil, das die Herkunft des Kakaos perfekt widerspiegelt.
Der Kakao der Kuvertüre Millot 74 % stammt ausschließlich von der 600 Hektar großen Millot-Plantage. So wird eine Rückverfolgbarkeit bis zur Parzelle sowie die Kontrolle der Zubereitungsbedingungen gewährleistet.
Millot 74 % ist das Ergebnis des Engagements von Millot und Valrhona, sich gemeinsam für eine gerechte und nachhaltige Kakaoproduktion einzusetzen.
Véronique Huchedé
Leiterin Kakaoeinkauf bei Valrhona
Herkunft
Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage's Origins
Madagaskar Andzavibe, Ambanja
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache
Empfohlene Anwendungen
Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet – Glasur
Kombinationsmöglichkeiten
Dattel – Cassis – Brauner Rum – Kaffee – Toastbrot – Aprikosenconfit – Röstmandel – Kastanie – Gerösteter Mais
MHD
14 Monate
Komposition
Kakao: 74 % ; Fett: 44 % ; Zucker: 27 %
Verfügbare Verpackungen
Millot 74% - 3-kg-Beutel Kakaobohnen - 31508
Andere(s) Merkmal(e)
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Millot 74% ist Bio-Zertifiziert. Diese Kennzeichnung garantiert, dass keine Farbstoffe, keine chemisch-synthetischen Aromen und keine Geschmackverstärker verwendet wurden. Die Inhaltsstoffe stammen aus einer natürlichen landwirtschaftlichen Produktion und begünstigen das Agrarökosystem und die biologische Vielfalt.
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