Bio Schokoladen Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage
Millot 74% - Die erste Bio-Schokolade-Kuvertüre 74 %, deren Kakao von einer einzigen Plantage in Madagaskar stammt: Millot.
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Säuerlich
Einzigartiger Geschmack Vollmundig
Weitere Informationen zu diesem Produkt?
Dieses außergewöhnliche Produkt, eine Hommage an 30 Jahre Partnerschaft, offenbart die ganze aromatische Kraft seines Herkunftslandes: Fruchtigkeit sowie eine intensive Säure. Es gab nur einen Namen, den es tragen konnte: den Namen seines Ursprungs.
EINE VERANTWORTUNGSVOLLE SCHOKOLADE
Alle Zutaten der Millot 74 % stammen aus biologischem Anbau.
EINE REINE SCHOKOLADE
Die Kuvertüre Millot 74 % wurde aus nur 3 Zutaten entwickelt: Kakao, Kakaobutter und Rohrzucker. So entsteht eine Schokolade mit einem sensorischen Profil, das die Herkunft des Kakaos perfekt widerspiegelt.
Der Kakao der Kuvertüre Millot 74 % stammt ausschließlich von der 600 Hektar großen Millot-Plantage. So wird eine Rückverfolgbarkeit bis zur Parzelle sowie die Kontrolle der Zubereitungsbedingungen gewährleistet.
Millot 74 % ist das Ergebnis des Engagements von Millot und Valrhona, sich gemeinsam für eine gerechte und nachhaltige Kakaoproduktion einzusetzen.
Véronique Huchedé
Leiterin Kakaoeinkauf bei Valrhona
Herkunft
Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage's Origins
Madagaskar Andzavibe, Ambanja
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache
Empfohlene Anwendungen
Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet – Glasur
Kombinationsmöglichkeiten
Dattel – Cassis – Brauner Rum – Kaffee – Toastbrot – Aprikosenconfit – Röstmandel – Kastanie – Gerösteter Mais
% Mindestbruttoerlös
74% Kakao
MHD
14 Monate
Komposition
Kakao: 74 % ; Fett: 44 % ; Zucker: 27 %
Verfügbare Verpackungen
Millot 74% - 3-kg-Beutel Kakaobohnen - 31508
Andere(s) Merkmal(e)
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Millot 74% ist Bio-Zertifiziert. Diese Kennzeichnung garantiert, dass keine Farbstoffe, keine chemisch-synthetischen Aromen und keine Geschmackverstärker verwendet wurden. Die Inhaltsstoffe stammen aus einer natürlichen landwirtschaftlichen Produktion und begünstigen das Agrarökosystem und die biologische Vielfalt.
Diese Produkte könnten ausserdem von Interesse sein
Manjari 64%
Manjari, nur aus Madagaskar, Leicht säuerlich und Rote Früchte
Itakuja 55%
Passionsfrucht und intensive Kakaonoten. : Doppelte Fermentierung mit Passionsfruchtmark. Itakuja zeichnet sich von Anfang an durch eine Explosion einer Fülle von fruchtigen Aromen aus, die nach und nach der Vollmundigkeit des brasilianischen Kakaos weicht.