% Mindestbruttoerlös
74% Kakao
Millot 74% - Die erste Bio-Schokolade-Kuvertüre 74 %, deren Kakao von einer einzigen Plantage in Madagaskar stammt: Millot.
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Säuerlich
Einzigartiger Geschmack Vollmundig
Weitere Informationen zu diesem Produkt?Dieses außergewöhnliche Produkt, eine Hommage an 30 Jahre Partnerschaft, offenbart die ganze aromatische Kraft seines Herkunftslandes: Fruchtigkeit sowie eine intensive Säure. Es gab nur einen Namen, den es tragen konnte: den Namen seines Ursprungs.
Alle Zutaten der Millot 74 % stammen aus biologischem Anbau.
Die Kuvertüre Millot 74 % wurde aus nur 3 Zutaten entwickelt: Kakao, Kakaobutter und Rohrzucker. So entsteht eine Schokolade mit einem sensorischen Profil, das die Herkunft des Kakaos perfekt widerspiegelt.
Der Kakao der Kuvertüre Millot 74 % stammt ausschließlich von der 600 Hektar großen Millot-Plantage. So wird eine Rückverfolgbarkeit bis zur Parzelle sowie die Kontrolle der Zubereitungsbedingungen gewährleistet.
Millot 74 % ist das Ergebnis des Engagements von Millot und Valrhona, sich gemeinsam für eine gerechte und nachhaltige Kakaoproduktion einzusetzen.
Véronique Huchedé
Leiterin Kakaoeinkauf bei Valrhona
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Creme & Ganache
Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet – Glasur
Dattel – Cassis – Brauner Rum – Kaffee – Toastbrot – Aprikosenconfit – Röstmandel – Kastanie – Gerösteter Mais
74% Kakao
14 Monate
Kakao: 74 % ; Fett: 44 % ; Zucker: 27 %
Millot 74% - 3-kg-Beutel Kakaobohnen - 31508
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Millot 74% ist Bio-Zertifiziert. Diese Kennzeichnung garantiert, dass keine Farbstoffe, keine chemisch-synthetischen Aromen und keine Geschmackverstärker verwendet wurden. Die Inhaltsstoffe stammen aus einer natürlichen landwirtschaftlichen Produktion und begünstigen das Agrarökosystem und die biologische Vielfalt.
Die intensiven Noten von Früchten und bitterem Kakaobruch in Tulakalum spiegeln die biologische Vielfalt des Landes Belize mit seinen vielen Kulturen, Geschichten und Farben wider
Andoa Noire, nur aus Peru, Südfrüchte und kräftige Bitterkeit
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