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valrhona.com hukambi
Cacaoté
Grands Crus Pure Origine

Hukambi 53%

Le mariage surprenant des notes cacaotées, amères et légèrement biscuitées d’Hukambi nous invite à la découverte des mystères de la faune et la flore vivant à l’ombre de la forêt millénaire du Brésil.

Oqo valrhona
Fruité
Grands Crus Pure Origine

Oqo 73%

Tel le crépitement d’un feu, les éclats de fèves entières d’Oqo vous ramènent aux origines du cacao. Une texture brute et presque minérale, des éclats croquants comme des étincelles, de puissantes notes acides et fruitées auxquelles succède la chaleur des fèves torréfiées.

valrhona.com-komuntu
Amer
Assemblages d’Exception

Komuntu 80% - le chocolat de couverture des 100 ans

Tel un carnet de voyage aux multiples escales, Komuntu conte des goûts et des rencontres du monde par l’assemblage de ses cacaos, révélant une puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué torréfié.

Rond
Signature Professionnelle

Extra Amer 67%

Extra Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, alliant puissance et amertume, aux notes de fruits secs grillés

Rond
Signature Professionnelle

Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées

Rond
Signature Professionnelle

Extra Noir 53%

Extra Noir, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle au goût chocolaté puissant, aux notes de fruits secs grillés

Rond
Signature Professionnelle

Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond et doux

valrhona.com-product-amatika-46
Fruits Secs
Couverture Végan

Amatika Blanche 35%

Amatika blanche 35%, la 1ère couverture blanche végétale facile à travailler. La douceur de l'amande et les notes de fruits secs d’Amatika Blanche, invitent à la contemplation des reflets ondulants d’une rivière calme l’été.

Fruité
Double Fermentation

Itakuja 55%

Itakuja, pure origine Brésil, un chocolat noir issu du procédé double fermentation Valrhona qui révèle tout le goût du fruit de la passion

Cacaoté
Double Fermentation

Kidavoa 50%

Kidavoa, pure origine Madagascar, un chocolat au lait issu du procédé double fermentation Valrhona aux notes fruitées de banane

Biscuité
Les Blonds

Blond® Dulcey 35%

Le chocolat Dulcey de Valrhona, le blond au goût biscuité

Cacaoté
Concentré de Chocolat

P125 Coeur de Guanaja

P125 Cœur de Guanaja est le premier concentré de chocolat noir. Spécialement conçu pour les amateurs d’intensité, il permet
d’obtenir des textures souples et une force chocolatée inégalée dans vos applications

Fruits Tropicaux
Gamme Inspiration

Inspiration Passion

Inspiration Passion, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner une touche de fruits exotiques dans vos recettes. 

Fruits Secs
Gamme Inspiration

Inspiration Amande

Inspiration Amande, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute la fraîcheur de l'amande

Fruits Confiturés
Gamme Inspiration

Inspiration Fraise

Inspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée.

Fruits Confiturés
Gamme Inspiration

Inspiration Framboise

Inspiration Framboise, la gamme de couverture de fruits Valrhona version Framboise pour des créations gourmandes. 

Agrumes
Gamme Inspiration

Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu, toute la subtilité du yuzu dans cette couverture de fruits Valrhona, pour donner des notes d'agrumes à vos créations. 

Cuvée Vanuatu 66%
Notes de grué grillé
Les Cuvées

Cuvée Vanuatu 66%

Les notes de grué grillé, d’épices chaudes et de fruits séchés nous transportent au cœur de l’Océan Pacifique, sur l’île de Vanuatu, pour nous faire découvrir un cacao rare et unique.

Cuvée Côte d'Ivoire 56%
Cacaoté
Les Cuvées

Cuvée Côte d'Ivoire 56%

À l’image de la riche végétation de la Côte d’Ivoire, ce chocolat nous surprend par ses notes cacaotées intenses, de noix de coco grillées et légèrement lactées.

São Tomé 76% Valrhona
Amer
Les Cuvées

Cuvée São Tomé 76%

À l’image du relief volcanique de Sao Tomé et de sa forêt tropicale, ce chocolat captive par son amertume soutenue par des notes boisées et de grué de cacao.

Cuvée Haïti 66%
Grué de Cacao
Les Cuvées

Cuvée Haïti 66%

Les notes de fruits mûrs et de grué de cacao, associées à une touche d’épices, évoquent les couleurs flamboyantes du crépuscule sur la flore sauvage Haïtienne.