Rond

Signature Professionnelle Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées

Note majeure Rond

Note mineure Vanille

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Caractéristiques

Enrobage

Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets

56% de Cacao

14 mois

Sucre 43%, Matière grasse 37%

Sac fèves 3kg - 4661
Bloc 3x1kg - 103
Carton fèves 12kg - 19836

Présence possible de fruits à coque.

Equatoriale Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond et doux

Ariaga Blanche, un chocolat blanc de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, légèrement vanillé