Signature Professionnelle Equatoriale Noire 55%
Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées
Note majeure Rond
Note mineure Vanille
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Application optimale
Enrobage
Applications recommandées
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
% Produit Brut Mini
56% de Cacao
DDM
14 mois
Composition
Sucre 43%, Matière grasse 37%
Conditionnements disponibles
Sac fèves 3kg - 4661
Bloc 3x1kg - 103
Carton fèves 12kg - 19836
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque.
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