Rond

Signature Professionnelle Extra Noir 53%

Extra Noir, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle au goût chocolaté puissant, aux notes de fruits secs grillés

Note majeure Rond

Note mineure Fruits Secs Grillés

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Caractéristiques

Application optimale

Crémeux et ganaches

Applications recommandées

MousseGlaces et Sorbets

% Produit Brut Mini

53% de Cacao

DDM

14 mois

Composition

Sucre 46%, Matière grasse 31%

Conditionnements disponibles

Sac fèves 3kg - 4664

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'œuf, et gluten.