% Produit Brut Mini
37% de Cacao
Inspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée.
Note majeure Fruits Confiturés
Note mineure Fraise
Commander en ligneInspiration est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels.
Retrouvez tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat au goût et à la couleur intenses des fruits.
Inspiration se travaille comme toutes les couvertures de la gamme Valrhona.
Moulage
Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches
Noix de coco – Citron – Anis – Coriandre feuille – Menthe – Vanille – Nougat – Fleur d'oranger – Verveine – Thé blanc jasmin
37% de Cacao
10 mois
Sucre 39%, Matière grasse 38%
Sac fèves 3kg - 15391
Présence possible de fruits à coque et gluten.
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